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2018.10.14

定休日の変更について


いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。

テレビの影響もあり、連日沢山のお客様にご来店、ご注文を頂き

心より感謝申し上げます。

 

先週、店頭の商品がほとんど無くなってしまい、

急遽水曜日を臨時休業とさせて頂いたのですが

誠に恐縮なのですが、年内一杯これを継続させていただきたいと思います。

 

現在店頭に並んでおりますジャムは15種類。

15種類でも沢山種類があって選べないですよ~と

お客様には優しい言葉をかけて頂けるのですが

私の中ではやはりそこは甘えてはならないと思うのです。

 

本来ですと40種類前後、夏場は50種類前後並ぶお店に

15種類というのはあってはならん!と自分自身をけしからんと思うのです。

常時せめて・・・最低でも30種類は並べて置きたいのです。

 

季節のジャム+アルファの中にあるマニアックさを追求していきたいのです。

お客様によりピンポイントな一瓶との出会いを実感して頂きたいのです。

それには今の製造時間ではどうしてもどうしても足りないのです・・・。

 

時間もそうなのですが、悲しいことに私の体力も足りないのですね (涙)

それなりに体力には自信があったのですが、寄る年波には勝てないと申しますか・・・・

Vivaceってイキイキとという意味があるんですが

そこの店主がヨレヨレで販売していたら本末転倒だと思うのです。

 

現在休止中のオンラインショップも稼動させたいですが

それもままならぬ状況です。

オンラインショップは今後は土日限定で開店して行こうかと思っています。

まだはっきりと決定はしていないので

今後変更になるかもしれませんが、ひとまず今月は

週末の20日・21日 27日.・28日 のオープンとなります。

商品が無くなってしまいましたらまた休止となってしまうかもしれませんが

そうならないよう頑張りたいと思います。

 

そして話を戻しますが

店頭はひとまず年内は水曜日・木曜日を定休日とさせて頂きます。

来年は状況を見て・・という感じになると思います。

 

もちろん今年も例年通り8周年祭フェアも行います!

アニバーサリーセットも販売いたします。

今年は生ジャムタワー8種類に挑戦します!

アニバーサリーセットの詳細は今月末、遅くとも11月1日には告知できると思います。いや、します!

12月に入ったらいつもの

マニアックなシュトレンも焼きます。

名古屋名物にしたい「でらマドンナ」のジャムも今年も作ります。

そして例年通り大晦日まで営業します!

今年も最後は恒例の(恒例なのか?)店主とバイトのユカのくだらないよもやま話で締めくくりたいと思います。

 

毎年お客様に楽しみにして頂いているVivaceの細かくマニアックなこだわりを継続させて頂くために

お客様と共有させていただくお時間の密度を持続させて頂く為に(濃すぎるからもうちょっと軽くてもいいのよって思われてるかもしれませんが・・笑)

 

大変申し訳ございませんが

水曜日・木曜日 を定休日とさせて頂きます!

 

このお店面白いわ~って、ずーーーーーっと言って頂けるよう頑張ります!

どうぞよろしくお願い申し上げます!

 

店主 石部朋子

 

 

 

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