再度お知らせさせて頂きます

 

今週2月3日金曜日の営業は17時30分までとさせて頂きます

ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございませんが

何卒よろしくお願い申し上げます

 

間もなく今年の「新品種の苺」　３本立てで販売を開始致します

ものすごーく　ものすごーーーーーく　珍しい苺も出ます

昨年の寒熟いちごよりレア度は高いかもしれません

おそらくネットで検索しても出てこないかと思います

 

出来上がり次第こちらでご案内させて頂きますので

今しばらくお待ちくださいませ！

どうぞよろしくお願い申し上げます

 

ででん！

 

毎年このシーズンになると、決まってカカオ系の商品を切らす私ですが

今年はなんとか間に合いました！まだギリギリ１月です！

 

アーモンドとくるみをローストして、牛乳・カカオマス・カカオニブと

ブレンドして作ったカカオペーストの上に

メイヤーレモンと不知火（しらぬい）の果実のみを使用して作ったジャムをフロートして

二層のジャムペーストに仕上げました！

お好みで混ぜ合わせながらお召上がりいただくのがオススメです（＾＾）ｖ

 

言い訳ですが、ずいぶん前から構想は練っていたのですよ

スケッチもしていたのですよ

試作もいくつか作って・・・・

 

ユカチャン(｀・ω・´)「はい。言い訳終わりマース」

店主(＠＠)　君はよもやま話のコーナーで待ってて頂戴！

 

まあとにもかくにも、予定通りの形に仕上がりまして

大変満足しております！！

 

数年前まではオランジェットを作っていたのですが

私の中で、もう一歩ジャム屋らしい面白いものを作れないかなと思っていた時に

思い浮かんだ一瓶です。

 

上にフロートしているジャムは

酸っぱ過ぎず、甘すぎないメイヤーレモンと

甘いオレンジの香りが特徴の不知火（しらぬい）・・（まあデコポンです。でもデコポンというには色々制約がありますので、このお話はまたいつか・・・）

を2：1の割合でブレンドし

カカオペーストにジャムが混ざらないように固さに加減しています

もちろん果実とてんさい糖のみで作っています

 

 

 

カカオと牛乳のペーストに

歯ごたえも楽しんでいただけるよう

カカオニブとナッツをゴロゴロっと加えて

そーっとフロートして・・・うまく固まったのを確認しまして

ようやくジャム屋の瓶詰めオランジェットがここに完成しました♪

 

横から見ていただくと、よりオレンジが綺麗に見えます。

 

ミニサイズもご用意しました！

 

 

これがヴィヴァーチェのバレンタインの定番に出来たらいいな～と思っていますが

来年の今頃に同じ柑橘が手に入るとも限らないので

淡い希望を持ちながら、来年のことは来年考えようと思うのでした。

 

あ、ちなみにバナナが入ったバージョンもあります♪

 

明日から店頭・通販にて販売を開始致します！

ナッツチョコレート　オン　ザ　レモネオレンジ

35ｇ　580円＋税

100ｇ　1200円＋税

 

ナッツチョコレート　オン　ザ　バナナ＆レモネオレンジ

35ｇ　480円＋税

100ｇ　950円＋税

大変お待たせして申し訳ございません

そろそろ花粉の症状が出ているお客様のお声をちらほら頂いております

まだ大量には作れないのですが、少しだけじゃばらを入手しましたので

明日から230ｇ瓶のみ数量限定で販売開始致します

お急ぎの方はご連絡ください

安定して製造できるまでは恐縮ですが１週間までおとり置きを承ります

恐らく来月に入ればじゃばら果実の入手も安定してくるかと思います

それまでに持てば・・・と願ってますが

品切れの期間が開かないことを願ってます！

 

ご連絡先：052-734-3817

木曜日を除き、11時～19時まで電話予約を承ります

留守番電話によるご予約はお受け致しかねますのでご了承くださいませ

 

こんなに寒いのになぜ花粉が飛ぶんでしょう？っていうほど不思議ですが

私も心なしか目が痒いです・・・・涙