旬の手作り欧風無添加ジャムと瓶詰保存食品の店Vivace-ヴィヴァーチェ-

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盛岡にあります
パルクアベニューカワトクさんにて、雑誌のクロワッサンさんが開催される
『クロワッサンの店』の期間限定のお店にふぇありーギフトとしてVivaceも出店致します。

私自身は現地に行けないのですが、沢山の旬のジャムが並ぶ予定です😊
初物のりんごもスタートしましたので、出来立ての『アップル&フラワーガーデン』や
グラデーションが美しい白桃とりんごのブレンドジャムの上にブルーベリーと黄金桃のブレンドジャムを二層にした『グラデーションピーチ&アップル』
全て国産のキウイ　パパイヤ　マンゴーをブレンドした、懐かしのメロディが浮かびそうな『昭和レトロポップス』
を中心に、約15種類ほどのジャムや人気のスコーンやクラッカーなどなど、盛りだくさんに並べて参ります
😊😊盛岡の皆様どうぞお楽しみに！

期間　
10月11日〜16日
営業時間
10時〜18時

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名前はまだ明かせ無いのですが
来年デビューする予定の赤系ぶどうの新品種です✨✨😉
さて、どんな味になりますかね〜🤭

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黄色と緑のシマシマが可愛い白いちじく　バナーネ

ねっとり甘い白いちじく　蓬莱柿（蓬莱市）

いちじくの美味しさがぎゅっとぎゅっと濃縮された黒いちじく　ビオレソリエス

こんな風に色んなタイプのいちじくを楽しめるのはいちじくのメッカ愛知ならでは！

三種三様の美味しさをお愉しみください💕

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英国の伝統、Roddas（ロダス）社のクロテッドクリームを店頭にて販売致します！

「ロダス社」は1890年、イギリス南西部のコーンウォールで創業し、地元の濃厚で新鮮な生乳のみを厳選し、伝統的な製法でクロテッドクリームを誇りを持って作り続けています。

本物の証である「クラスト」と呼ばれる黄色い膜は、クロテッドクリームの風味とシルキーな舌触りを守り、濃厚ながら口の中で滑らかに広がり、他にはない味わいを生み出します。

バターでも生クリームでも無い…ちょうど中間の口溶けと味わいのクロテッドクリームは
スコーンを美味しく食べるために欠かせないとっておきのアイテムです。

ホカホカのスコーンにクロテッドクリームとジャムを添えて、英国伝統のティータイムを思いっきり楽しんでみませんか？
いちど食べたら虜になること間違いなしですよ❣️

食べ切りサイズの28g
（大体スコーン2〜3個分です）
当店では冷凍保存をしています。
お渡しから10日以内に冷蔵保存でお召し上がりください。

随分と前からクロテッドクリームを取り扱って欲しいというお声をいただいていたんですが、保存料を使わず、生乳のみで使われているものに関しては、やはり日持ちがしないということもあって難しいなと思ってたんですけれども、こちらのクロテッドクリームならば美味しくて、最大限の賞味期限でお渡しができるので盲点だったなぁと思ってます。

お客様のお声を聞きながら、後々大きいサイズも取り扱っていきたいと思ってます。
タカナシや中沢のクロテッドクリームも美味しくて好きですが、冷蔵保存なので日持ちがしない為、今後はイベントの時に取り扱ってみたいなと思ってます。

保冷剤もご用意してますので、手土産にもおすすめですよ😊

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お待ちかね！
黒いちじくのビオレソリエスが届きました✨✨

小さな黒い果実の中は赤イチジクと白イチジク2個分をギュウッと凝縮したような
濃厚でジューシーでねっとりとりと甘酸っぱい果肉の美味しさが詰まってます💕

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人生初のシーベリージャムを作り始めましたが
画像ではわかりにくいかもしれませんが
含有するオイル成分で甜菜糖を弾きまくってます😂
確実にいつもと勝手が違って……
面白い‼️

ちなみにそのオイルの主成分が、
不飽和脂肪酸のオメガ３・６・９と、これだけでも素晴らしいねかですが、なんと！
自然界では珍しいオメガ７までも含まれています！
確かマカダミアナッツも7が含まれてたと思いますがオイル健康ブームの昨今ですら、あまり聞き慣れないですよね。

オメガ７は細胞を修復させたり、
乾燥や肌荒れなどのトラブルを予防する
「若さの脂肪酸」とも言われているそうです

私は今回摘み採るよりも潰してしまった方がはるかに多く、頭から顔からもうシーベリーの果汁まみれになったせいか、寝不足なのに肌がツルツル髪が艶々してます😂

他にも他にもとにかくめちゃくちゃ素晴らしい栄養素が200種類を超えるほど含まれてるのですが、今日のところは作る方に集中して、シーベリーの奥深さは少しずつ紹介して参りたいと思います🥹🥹🥹

ジャムに加工してもオメガ7は熱に強いんで残ってくれるんですよん♪

さて、火を入れたどうなるか…お楽しみに❣️

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NHK文化センターにて
久しぶりにジャム&アレンジ講座を承りました😊
本日より受講申し込み開始です

詳しくはNHK文化センターの公式ホームページへ！
お申し込みはこちらのURLへ↓
https://www.nhk-cul.co.jp/sp/programs/program_1281695.html

ジャムの作り方から、ジャムをスイーツやお料理にアレンジして、幅広く味って頂き、食の楽しみを広げて頂けたらと思います。

定員20名様です
笑って頂けるよう…基
楽しんで頂けるよう努めたいと思います😊

講座はデモンストレーションを行い、試食お土産付きです。

【カリキュラム】※予定
１回目：フルーツのブレンドジャム（バターナッツかぼちゃと紅玉りんごのジャム）
２回目：ジャムをスイーツにアレンジ（苺ジャムで作る！もちもちギモーヴ）
３回目：ワインに合う！マーマレードのアレンジ（ニョッキ）

講座の詳細

教室名
名古屋教室

開催期間
11/2～3/21
回数
3回
曜日・日時
木曜 14:00～15:30
途中受講
できます
受講形態
対面型
会員
受講料（税込み）10,296円
教材費（税込み）
日程

○2023/11/02(木)
★１週目
○2024/01/18(木)
○2024/03/21(木)
持ち物・備考

持ち物
・筆記用具
・エプロン

★教材費は当日教室でお支払い下さい。（１回1,000円程度）
★資料コピーがある場合は、実費必要です。
備考
【教室】２１階２１４教室
★隔月開講のため、２か月に１回開催予定です。（原則③木曜）

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誠に勝手ながら
来週9月1日金曜日の営業時間は
14時からとさせていただきます

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い致します

十数年越しの念願の果実を摘んで参ります‼️‼️
皆様どうぞお楽しみに🤭

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