昨日のお昼過ぎから体調を崩してしまいまして

急遽お店を休業させて頂きました。

すぐに病院に運ばれてしまいましたので

こちらに告知をすることが出来ませんでした。

ご来店頂きましたお客様には心よりお詫び申し上げます。

本日は通常通り営業しております

明日の祝日ですが、誠に勝手ながら１３時にお店を閉めさせて頂きます

重ねてご迷惑をお掛け致しますが

何卒お願い申し上げます

店主　石部朋子

誠に勝手ながら、3月20日　祝日月曜日の営業時間は

11～13時までとさせて頂きます

当初は13時30分まででしたが

都合により13時までとさせていただく事になりました

ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございませんが

何卒よろしくお願い申し上げます

尚、翌日21日は通常通り営業となります。

Vivace　店主

ひとまず皆様が春の花粉症シーズンをなんとか

乗り切って頂けるのでは無い・・・かな？

と思われる数のじゃばらマーマレードの製造は出来ました！

昨年、一昨年のお客様の声を参考に

今年は230ｇ瓶と500ｇ冷凍パウチを中心に製造しております。

じゃばらはもう少しだけ入手できそうですので

その都度ちょこちょこと製造して参りたいと思います。

そんな訳でして、１００ｇ瓶や１Ｋｇのストックはあまりありません。

おまとめ買いをご所望されるお客様は

予めお問い合わせいただけますと幸いでございます。

今年は不作のじゃばらですが、昨年はじゃばらが大豊作でしたので

こちらもお客様の声を参考に１０ヶ月くらいかけて作ってみました。その名も・・

干しじゃばら

「アラヤダ！朝のじゃばらを食べ忘れちゃったわ！」と、外出先で大変な事に気が付いた方の為に

携帯用のじゃばらの干し菓子です。

こちらかなり濃縮した味です。

なぜ１０ヶ月もかかるかと申しますと

これは皮だけを使用した、いわゆる「じゃばらピール」では無いからです。

果汁と、皮と、その間の成分も丸ごと濃縮して

自然に乾かしているので、

通常販売しておりますじゃばらのマーマレードを

そのまま凝縮させたものなのです。

そのため、じゃばらの味が苦手が私にとっては

相当パンチの効いたアグレッシブな味ですので

味見はほとんどバイトのユカちゃんに頼みました。

ユカチャン(｀・ω・´)　「アタクシは美味しく頂きましたよ」

店主(＠＠)　いやー　ため息が出るほど濃いわこれ。

通常じゃばらのマーマレードを食べ慣れているお客様からは

「濃いけど美味しい！」と言って頂けているのと

切実に食べ忘れた時にあって助かるわ！とのお声を頂いたので、

私の好みはこの際横に置いておいて

作って良かったな～と思っております。

沢山干してあるんですが、カットするのが結構大変な代物でして

私、連日のじゃばらマーマレードの仕込みの影響が親指の筋にキテまして、

何もしなくてもペケペケと筋肉が痙攣している状態です。

今もマウスを握る親指がペケペケと小刻みに踊っております（笑）

まあ、毎年のことなので慣れましたが、復活する為に数日を要するので

手の痙攣が治まったら追加の干しじゃばらの販売も再開いたしますので

恐縮ですが数日お待ちくださいませませ。

ちなみに今店頭には２袋ございます。

メイヤーレモンのピールも作ってみました♪

辛口の白ワインに合いますよ～

細く切ってお召上がり頂いてもヨシ

齧り付いて頂いてもヨシ

ビーフジャーキーのようにお好みのスタイルでどうぞ！

ユカチャン(｀・ω・´)　「・・・それ冗談ですよね？」

店主(＠＠)　そうでもないわよ。

というわけで！

まもなくホワイトデーのシーズン到来です

また色々とギフトセットをご用意して参りたいと思います

ホワイトデーのセットのご案内はまた後ほど！