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[ジャム&保存食のお話]


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2023.07.11

今年も北海道のベリー&さくらんぼを摘んで参りました!

毎日猛暑が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

ただいま名古屋は熱中症の警報が出ております!

ウィンドウから見る外の景色は揺らめいております!


そんな中、先週水曜日に、今年も恒例の日帰り北海道に行ってまいりました〜

昨年と違い、今年はお天気続きの北海道

さくらんぼがどれもこれもプリップリでキラッキラで

まさに宝石箱に迷い込んだかのように美しい光景でした

昨年は大雨の被害を受けてさくらんぼが壊滅状態でしたが

今年は幸い太陽をたっぷりと浴びて、色づきも良く、美味しくてジューシーなさくらんぼやベリーを摘み取ってくることができました!

ハート型のサミット

黒真珠

月山錦

大玉です!

今年のお目当ては「紅てまり」「月山錦」「サミット」などのさくらんぼと

カシス・ジューンベリー・レッドカラント・グズベリー・そしてハスカップ!

 

しっかりとすべて摘んで参りましたよ!どれもこれも指先2本分の幅越えの大玉サイズです!

そしてそして今年初登場「黒真珠」です

こちらは昨年初めて木を見せていただけて、

いつか摘ませてもらえたらいいな〜と思っていましたが

なんと今年叶ってしまいました!嬉しい♪

サミットと比べるとどれだけ黒に近いかご覧いただけるかと思います・・・

本当に黒い真珠そのものです

実もとても大きくてしまっていて、とても食べ応えがありました

こちらの農家さんのオリジナル品種であり、

とてもとてもとても貴重です

サミット系なので仲間で濃い色合いです

 

いずれも数に限りがありますが、初「黒真珠」ぜひお楽しみ下さいませ!

2023.04.25

GWスペシャル企画!「魔女の箱」お楽しみキャンペーンのご案内

このゴールデンウィークは、ヴィヴァーチェでお得に
お買い物を楽しんでいただけます!

 

期間:4月28日(金)〜5月16日(火)

 

店頭で税込2,500円以上お買い上げのお客様、先着200名様に
店舗前のヴィヴァーチェオリジナル自動販売機「魔女の箱』で
ご利用頂けるQRコードの無料クーポン券を1枚プレゼント致します!

クーポン券は当日すぐにご利用頂けるので

ぜひお帰りの際にご利用くださいませ(^^)

 

魔女の箱には、Vivaceのジャムをたっぷり使った無添加の焼き菓子や
フレッシュバジルを使ったガーリックラスクや
どんなジャムが出るかお楽しみのジャムのガチャに
更にディープな商品が詰まった魔女の闇ガチャ
魔女の雑貨や他にも魔女と小人のおやつやまかないの魔女ドッグや
レモンマーマレードのニョッキなどなど
10種類もの商品が詰まっています。
お菓子は日替わりで変わるかも!?
せっかくなので、いつもよりもボリュームアップした内容で
ご用意したいと思っています

どれでもお好きな商品を中から1点お選びいただけますので
きっとワクワクして頂けることと思います!
この機会を是非お見逃しなく!

 

先着200名様限定です。利用上限に達し次第終了致しますので
どうぞお早めにお越しくださいませ

GW期間中は休まず営業しております。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております!

 

2023.04.23

瓶の中に花々と果実の息吹を閉じ込めました「アップル&フラワーガーデン」




とっても華やかなジャムが出来上がりました!(^^)

 

りんごの蜜を一雫ずつゆっくりと時間をかけて抽出し

少量のレモン果汁を加えて炊き上げた透明感溢れるりんごのジュレに

花々を形どったりんごのコンポートと爽やかなミントの葉と

色とりどりの花びらを散らし

まるで花畑のような鮮やかな色合いと爽やかで華やかな香りを瓶の中で表現しました。

りんごの豊かな甘みと芳醇な香り、そして食感をも楽しんで頂ける

楽しいジャムに仕上げております。

 

原材料はなんと!りんご・ビートグラニュー糖(てん菜糖)・ レモン果汁・食用花・ミント・カモミールのみ

自然の力でお花とハーブとりんごのコンポートをりんごの蜜ジャムに浮かべています。

 

パンやトーストに塗るだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも最適です。

また、生ハムやパンチェッタやチーズに添えてオードブルやおつまみとしても

新しい味わいをお楽しみ頂けます。

紅茶やソーダにひとさじ入れると、パッと花々がティーカップの中に広がり、

うっとりすることうけあいです!

花々と果実の素材が奏でる、繊細なハーモニーをぜひお楽しみください(^^)

贈り物にもとってもオススメですよ!

 

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