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[店主のつぶやき]

2018.09.23

ぐっさん家で紹介されます 【放送日9月29日土曜日18時30分~】


ぐっさんがやって来た!!

 

・・・いやいや、お店としましては

「ぐっさんにお越しいただきました」

が正しいのでしょう、そうでしょう・・・が・・・

 

私個人的にはもう

ぐっさんキターーッ!!(>▽<)

レベルに嬉しい事だったのです!

 

私昔からぐっさんの大ファンでして。本当に大ファンでして。

ワンナイは欠かさず観ていました。

あの職人技とも言える素晴らしい芸人魂に惚れ惚れしております。

ぜひYoutubeで色々いろいろ観てみてください(^^)

ぐっさんの芸はどれを観ても本当に面白いです

ちなみに私のお気に入りの

田中クニエ先生はこちらから 笑 →https://www.youtube.com/watch?v=xz0_Y-WyrTM

ぐっさんのものまねはただのものまねではありません。

↑ なんだか早口言葉みたいになっておりますが 笑

ただのものまねではないのですーーー!

興味のある方はぜひ田中クニエ先生から入ってみてください ↑ (^^)

70年代生まれの私と同世代の方はデーモンこぐれ先生から入っていただいても面白いと思います 笑 →https://www.youtube.com/watch?v=Mxu971NPZWI

聖飢魔IIをご存知の方はより一層懐か楽しんでいただけるかと思います(^^)

 

 

 

私今回直前まで何をボケッとしていたのか

ぐっさん家のロケとは思っていませんでして

ぐっさんが来ると聞いたときは二度聞きして驚きました 笑

色々語りたいことはございますが

オンエア前ですのでぐっと堪えます 笑

 

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そんなわけで今度の土曜日ですね!

9月29日土曜日18時30分~

ぐっさん家でVivaceが放送されます(^^)

 

ぜひぜひご覧下さいませ♪

 

 

2018.08.03

鳥のお宝「アメイシャのジャムペースト」


北海道で摘んできたハスカップ及び珍道中日記は書くことが多すぎて保留中ですので

お先に最近手に入れました不思議な木の実のお話を・・・・

 

こちらは先日沖縄からやってきました「アメイシャ」という木の実です

 

 


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上から時計回りに 完熟・未熟・完熟半割りのアメイシャ



 

サイズとしては・・・親指の先くらい。

すみません。比較になる画像を撮り忘れました。

 

ユカチャン(`・ω・´) ふざけた画像は撮ってるくせに!!

店主(@@) すみませんすみませんすみません

 

↓フザケタ画像です。

 

 

 

 

 


写真 2018-07-21 1 45 28

フチコとアメイシャ



 

 

ちゃんと南国フルーツ枠で撮ったんですけどね・・これはグアバとアメイシャですが

考えてみたらグアバも見た事無い方の方が多いかもしれませんので

ますますアメイシャのサイズ比較が難しいという・・・・

 


写真 2018-07-21 1 51 21

グアバとアメイシャ



 

ちなみにこのアメイシャ、完熟すると真っ赤に色付きます。↑の画像の右手二つは未熟ですが、一晩で赤くなるんですよ!

未熟の状態ですとどんぐりに近い固さなのですが、一晩でフカフカと柔らかく、食べるとまったりとペーストのような食感へと変わります。

 

真っ二つに切りますと↓こんな感じです


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半分に割ったアメイシャ



 

で、私今回初めてアメイシャというこの実を知ったのですが、沖縄でも知名度は低いそうです。

なんでも赤く色付くと鳥がすぐに食べてしまうのでお見かけする機会がほとんど無いのだとか。

鳥達にとってはお宝争奪戦といったところでしょうか

我が家も黒イチジクの収穫時には鳥とちょっとした格闘になるので

鳥が我先にと食べる実はたいてい美味しいという私の中の勝手な法則があるのですが

実際食べてみたところ、私個人としてはとっても好みの味でした。

 

それではアメイシャってどんな味?ってなるわけですが

これがまたなかなか面白い味でして。

未熟のままだとナッツのような感じで、外側もカリッとしてるのですが

さらに中の種の部分がカリッとした食感と爽やかな香りがあって、瑞々しいピスタチオみたいな印象です。

 

完熟した周りの部分は、さつまいもとサンザシと落花生を足して割ってペーストにしたような食感です。・・うまく表現出来てませんね 笑

ただ、このアメイシャですが、赤い実の部分は

ほとんど食べるところがございません

今まで自分が作ってきたジャムの中で最も果実部分の少ない実だと思います 笑

鳥はきっと丸ごと食べちゃうんでしょうね。

でも種と果実の間の薄い種周りの部分が固いんですよー

歯で噛めるけれどもカリカリ梅の種を半分くらい薄くした程度の厚みがありますので

一緒にシャクシャクと食べるには固くてゴワゴワしているんですよ。

でも種の中身がクセになるのでついつい夢中でカリカリしてしまうという。

カリカリ梅の天神様を食べるのに必死になった子供時代を思い出しました 笑

 

そんなわけで、ほんの僅か、しかも35gのミニ瓶でしか作れませんでした。

その代わりに味見用に少し取ってありますので

このブログを見てご来店されたお客様でご興味を持たれた方は

「アメイシャ味見してみたい!」とおっしゃってみてください。

早い者勝ちとなってしまいますが、なかなか面白い味の体験を

していただけるのではないかと思います。

 

再び作るかといえば・・・恐らく作らないと思います 笑

 

ユカチャン(`・ω・´) えー作りましょうよ

店主(@@) 無理だっ 気が遠くなりすぎて意識がブラジルまで飛んだかと思ったわい。

ユカチャン(`・ω・´) この怠け者店主めっ

店主(@@) ・・・一緒にブラジル気分で仕込んでくれるならいいよ。

ユカチャン(`・ω・´) ・・名古屋の40度超えはいつまで続くんでしょうね・・

店主(@@) うん。サクッと逃げたね。

 

そんなわけで、久々に面白果実のご案内が出来てなんだか嬉しい私です(^^)

 

今日は名古屋の気温が40℃を超えたのだとか・・・

もう笑うしかないですね 笑

 

皆様日中もですが、夜もしっかり暑い日々が続いておりますので

くれぐれもご自愛くださいませ

 

 

 

 

2018.03.31

ジャバラについて 【最終製造日のお知らせ】


外は桜が満開ですね

今日はお散歩日和でお花見されているお客様もいらっしゃるのではないでしょうか

桜が満開でお天気が良い週末なんて何年ぶりでしょうか!

 

そろそろヒノキの花粉も始まり、ジャバラのお問い合わせも増えておりますが

ジャバラマーマレードの製造が間もなく終了します

といいましてもジャバラの瓶詰めの在庫はまだございますのでご安心下さい

 

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現状、通販サイトをご利用頂き「パウチ500g」「パウチ1kg」をお買い物頂く際は

朝出来たてのパウチしたマーマレードを常温発送をして、翌日お手元に届きましたら冷凍庫へ保存していただくという手順でしたが

ジャバラ柑橘自体の在庫が間もなくなくなりますので、朝の製造ができなくなります。

 

今期のパウチ販売は4月2日のご注文分をもちまして終了させて頂きます。

4月2日以降は瓶詰め商品をご検討くださいますようお願い申し上げます。

 

 

ちなみに最終加工日が4月3日の朝になりますので

4月4日(水曜日)中に必ずお受け取りいただけるお客様に限りまして通販サイトよりお受け賜り致します。(お電話でのご注文も可能です)

 

また、クレジットカード・代金引換以外でお支払いのお客様は

ご入金確認後の発送となりますのでご注意下さい。

 

4月3日の14時にご入金の最終確認を致します。

ゆうちょ銀行・銀行振り込み のお客様は

それまでにご入金頂けましたら パウチ商品の発送が可能でございます。

ご入金の確認ができない場合は、恐縮ですがキャンセルとさせて頂きます。

 

尚、店頭での「冷凍パウチ」の販売は在庫が無くなるまで販売いたします。

 

冷凍パウチがもっと必要だけど、ご自宅の冷凍庫には入らないわ・・というお客様は

予め代金をお支払い頂きましたら当店での保管も可能ですので

その際はご相談下さい。

尚、その場合はお支払い頂いた後のキャンセルはお承り出来かねますので

その旨ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

 

瓶詰めは100g・230g・400g と満遍なく製造する予定ですが

こちらも最終瓶詰め加工日が4月3日になります。

どのサイズから在庫が無くなるかは状況によって変わりますので

ご入用の際はお早めにお求めいただくことをお勧めいたします。

 

今年も沢山製造いたしましたが、昨年よりお問い合わせが多いため

いつ頃品切れになるかは予想が付きません・・・

瓶ごと冷凍庫へ保存していただけましたら来年のスギ・ヒノキにも対応できますので

来春用の予備や秋冬の花粉症をお持ちのお客様はお早めにお求めいただくことをお勧めいたします

 

それではどうぞよろしくお願い致します!

 

 

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