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2016.07.31

店主とバイトのユカのよもやま話【誕生日 御礼】

今年も不肖わたくしめの誕生日に

暑い最中お越し頂き、更にお祝い頂きまして誠にありがとうございました。

ご愛顧くださる全ての皆様のおかげで 毎日幸せを噛みしめることが出来ております。

今年も元気に頑張って参りたいと思います!

 

2016-07-31 13.30.18

 

ユカチャン(`・ω・´)「41歳のお誕生日おめでとうございます。」

店主(@@) あれ、42歳じゃなかったけ?

ユカチャン(`・ω・´)「相変わらず節目を過ぎればどうでもいいんですね」

店主(@@) いやあ そういう訳じゃないんだけども 毎日恐ろしく早く過ぎていくもんでねえ・・・

ユカチャン(`・ω・´)「なんとなくわかりますがね。はい。プレゼント」

店主(@@) わぁ!なに?シャネルじゃんか!なんでなんで?どうしたのユカチャン!

ユカチャン(`・ω・´)「思った以上の驚きで私が困惑中ですが・・」

店主(@@) 私、人からシャネル貰ったの初めて~

ユカチャン(`・ω・´)「マジですか」

店主(@@) っていうかユカチャンがシャネルってイメージもなんか不思議~

ユカチャン(`・ω・´)「本当はお肉でもプレゼントしようかと思ったんですけどね」

店主(@@) え。

 

ユカチャン(`・ω・´)「朋子さん肉好きでしょ?」

店主(@@) ・・・・好きだけど・・・ね。

 

ユカチャン(`・ω・´)「で、デパートの地下へ行こうと1階の化粧品売り場を通ったんですよ」

店主(@@) うんうん

 

ユカチャン(`・ω・´)「そしたらシャネルの綺麗なお姉さんに声かけられたもんで、なんとなく相談してみたんですよ」

店主(@@) うんうん

 

ユカチャン(`・ω・´)「うちの店主のプレゼント探してるんですけど・・って言ったら綺麗な赤い口紅薦めてくれたんですよ」

店主(@@) ほほう

 

ユカチャン(`・ω・´)「でも朋子さん口紅しないでしょ?」

店主(@@) よく知ってるね。すぐ荒れるからね。しないのよ。

 

ユカチャン(`・ω・´)「でもめんどくさがりやだからリップも忘れるでしょ?」

店主(@@) ・・う・・うん。しばしば忘れるねえ・・・

 

ユカチャン(`・ω・´)「だからいつもガッサガサでしょ?」

店主(@@) 今軽く胸を突き刺したけど ここはやり過ごしておくわ・・

 

ユカチャン(`・ω・´)「だからその旨伝えたんですよ。ガッサガサだから肉でも食べてもらって潤ってもらう予定なんですって」

店主(@@) 肉食べると・・・唇って・・潤うの?

 

ユカチャン(`・ω・´)「そしたら綺麗なシャネルのお姉さんが、店主さんのお歳はおいくつですか?って聞かれたもんで」

店主(@@) うん。40歳ですって?

 

ユカチャン(`・ω・´)「ええ。でも本人は精神年齢はもっと若いと思ってると思いますって言ったら」

店主(@@) ・・・二本目の槍来たねコレ。

 

ユカチャン(`・ω・´)「颯爽と 『ではこれなんていかがでしょう!』って出してくれたのがこの透明の口紅?リップバーム?なんですよ。」

店主(@@) ほほう。

 

ユカチャン(`・ω・´)「味はしないし、ガッサガサ卒業できるし、恩が売れるプレゼント感あるし、良いじゃないか!って思ったんですわ」

店主(@@) うん。三本目の槍が見え隠れしたけど、嬉しいから照れ隠しだと思っとく。

 

ユカチャン(`・ω・´)「ちゃんとオシャレしてくださいね。もうゲフンッ ゴフンッなんですから」

店主(@@) もうしっかり胸に三本の槍刺さってるから今更ぼかさなくていいのよ。

 

ユカチャン(`・ω・´)「筋肉鍛えるより女子力鍛えてくださいね!」

店主(@@) 筋肉は裏切らないんだよなぁ・・・

 

ユカチャン(`・ω・´)「もはや想いの馳せ方ですら女子力皆無ですね」

店主(@@) 大丈夫!今年は筋トレ減らして頑張ってオシャレするわ!

 

ユカチャン(`・ω・´)「来年の変化を楽しみにしてますね」

店主(@@) オシャレ度鍛えるぞー!

ユカチャン(`・ω・´)「オシャレすら鍛える方向なんですね・・・・」

 

ユカチャン(`・ω・´)「ところで写真のプレゼントは何を頂いたんですか?

店主(@@) このアニスのブローチあるでしょ?これ本物なんだよ~香りもするの~

ユカチャン(`・ω・´)「おお! 本当だ!八角の香りしますね」

店主(@@) 魔女、アニスを身に着ける。ナリ。イエイ!

ユカチャン(`・ω・´)「誕生日ハイになってますね。益々魔女に磨きがかかりますね」

店主(@@) 可愛い~ブローチ大好き♪

ユカチャン(`・ω・´)「自作で残念なのが結構裏に転がってますもんね」

店主(@@) 自作のブローチ以外 大好き~♪

 

ユカチャン(`・ω・´)「このオスイモノってなんですか?」

店主(@@) これはね、お誕生日のちょっと前に頂いたんだけど、Tシャツ3セットなの~可愛いでしょ?

ユカチャン(`・ω・´)「赤いの私に下さい」

店主(@@) もう全部袖通しちゃったよ~ん

ユカチャン(`・ω・´)「・・・本当に欲求のままに生きてますよね」

店主(@@) オスイモノがブラジル人の友達にめっちゃウケたよ!

ユカチャン(`・ω・´)「赤いの私に下さい」

店主(@@) だめだよ~ん

 

ユカチャン(`・ω・´)「黄色いバッグ可愛いですね」

店主(@@) 可愛いでしょ!裏はね、スマホ入れたまま操作できる仕組みになってるのよ

ユカチャン(`・ω・´)「黄色いバッグ可愛いですね」

店主(@@) ・・・ごめん。なんか一瞬ワニに狙われた気分になった。本当にごめん。

ユカチャン(`・ω・´)「可愛いですねって言っただけなのに・・・」

店主(@@) ごめんごめん

ユカチャン(`・ω・´)「私だってプレゼントあげたのに・・・」

店主(@@) 本当にごめん。私が悪かった!

ユカチャン(`・ω・´)「じゃあ赤いの下さい」

店主(@@) ワニがいるよーーー怖いよーーー(涙)

 

ちなみに「PLENTY」という本は友人からもらったものです!ものすごーーく美しい料理本なんですよ!

 

ユカチャン(`・ω・´)「全部英語ですけどね」

店主(@@) 材料がわかればいいんだもん」

ユカチャン(`・ω・´)「いつでも私試食しますよ」

店主(@@) じゃあ鬼が居ぬ間に作ろう!

ユカチャン(`・ω・´)「シャネルいつでも返して頂いていいですからね」

店主(@@) ・・・・鬼が・・鬼が・・・

 

店主(@@) いやあ、しかし本当に毎日色んな事あるけど、日々過ごせることってありがたいことよね。

ユカチャン(`・ω・´)「そうですよねー。暑いだの干からびただの言ってちゃ罰が当たりますよね。朋子さん。」

 

店主(@@) 今年のテーマはアレだな!『潤い』だな!

ユカチャン(`・ω・´)「潤ってください。本当に心から祈ってます。朋子さんが干からびると本当に私が大変なので」

 

店主(@@) よし!まずはコントレックス飲もう!

ユカチャン(`・ω・´)「お!潤い生活開始ですね!」

 

店主(@@) 水分たっぷりとって今日からバーベルのプレート増やすぞ!

ユカチャン(`・ω・´)「だから水と筋トレ結び付けないでくださいってば!!」

店主(@@) 潤うぞ~~

 

ユカチャン(`・ω・´)「どうかこんな突き抜けた店主ですが、今後とも温かい目で見守ってやってください・・・ホントすみません。」

店主(@@) ささみ ささみ!!

 

ユカチャン(`・ω・´)「運動してからささみですよ」

店主(@@) え!そうなの!!

ユカチャン(`・ω・´)「ムキムキはダメですよ」

店主(@@) ささみ!ささみ!

2016.07.24

不老長寿の実 北海道産 生ハスカップのジャム

この度・・・念願叶いまして・・・・

 

ようやく北海道富良野で独自の無農薬栽培でハスカップを育てられている

小澤農林の小澤さんから生のハスカップを分けて頂けました!!!!!




2016-07-22 18.05.48

ところで皆様、ハスカップという植物をご存知でしょうか?

hasukappu

北海道ではよく知られているハスカップですが、実は平野部では国内では北海道内でしか見られないそうです。

スイカズラ科スイカズラ属の植物で「クロミノウグイスカグラ」と果物ですが

道内では「ハスカップ」と呼ばれるのがメジャーで、実は名前の由来がアイヌ語であることはあまり知られていません。

 

果実は長細いブルーベリーの様な形状ですが、ブルーベリーよりもはるかに柔らかく

非常にフワフワなデリケートな果実でして、摘んでもすぐに潰れてしまう実の為、

北海道内でも主に冷凍が主流で、生の状態では滅多に流通しません。

 

この度は小澤さんが早朝から一粒一粒丁寧に手摘みをして下さった生のハスカップを送って頂きました。

 

2016-07-18 13.48.27

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ハスカップの味は酸味が強く、かすかに独特のほろ苦さを持ちます。

このハスカップ、何がすごいのかと言いますと!

 

ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄をはじめとする多種多様な栄養 多く含み、特にビタミンCは、100g50mgと、果実の仲間の中では突出 しています。

 

また、目に良いと言われるポリフェノールの含有量はブルーベリーの5倍~10倍とも言われています。

また、抗酸化作用の強いシアニジンが他の果実にはみられないほどの量が含まれていると言われております。 

 

何十年もの間、ハスカップ一筋に心血注いで栽培されて来た小澤さんのハスカップは

品種改良したものでは無く、自然なハスカップ原種のままの品種を

来年に良い実を実らせる為に一本の木の半分しか収穫しないそうです。

その為、北海道内でも生の状態では滅多に手にすることが出来ません。

 

そして、ハスカップをは非常に虫が付きやすくどうしても農薬頼ってしまいますが、

小澤農林さんでは独自に開発された松の新芽と乳酸菌を使った栽培技術で無農薬栽培を行われているそうです。

 

この丹精込めて栽培されたハスカップを生の状態で譲って頂けたことは本当に素晴らしく、本当に嬉しく思います。

 

どうしても小澤さんの栽培された「生ハスカップ」をジャムにしたかったので

私、電話で受話器が燃えるかと思うほど熱くお願いしまして・・・そんな私に情けをかけてくださったのか、小澤さんが私の想いに応えてくださいました!

 

そんな小澤さんの思いが詰まったこの生ハスカップを、極限まで風味を損なわぬよう、コンポート仕立てで仕上げました。

瓶が染まるのではないかと思うほどに濃厚な色合いです。(うっとり・・)

 

2016-07-22 18.05.57

 

非常に貴重な生ハスカップ本来の酸味と独特の風味をお楽しみ頂ければと思います。

本日より店頭販売しております。

通販サイトへはこの後急いで掲載しますね!どうぞお楽しみに♪

 

 

生ハスカップのジャム(税別)

35g  920円

100g 1800円

230g 3480円



2016.06.10

店主のつぶやき 【Bar N】

私の数少ない友人の一人で松本さんという方がいまして

彼は伏見で Bar N という素敵なお店を営んでいます

 

私がお酒好きな影響もあって、私のお店には、お酒が好きな方にも多くお越し頂いています。

 

魔女のジャムとフルボディのワイン、オレンジのジャムとスコッチ、レモンとジンジャーのジャムに冷えたジンなど、お酒とジャムって意外と相性が良いのです。

 

そんなお酒好きのお客様との会話の中で、しばしばこのNのお話をさせて頂くのですが

とても素敵なお店なんですよ・・だけでは語れないくらい素敵なんです。

 

友人だからヨイショしているわけでなく

一言ではどうしても伝えきれないほど美しく幻想的な空間なんですよ・・・・

 

その美しさを今までどこかうまく伝えきれないでいたのですが

この度、松本さんがご自分のお店を動画撮影されたので

ぜひ多くの方に観て頂きたく、こちらでアップ致しました。

 

このお店のバックバーはお酒のラベルが一切ありません

この108の輝く星の様なボトルを眺めているだけでも癒されます

この動画を見つめていると、数々のボトルがくるくると踊っているように見えます。

 

もちろん美しいだけではなく、彼の作るカクテルは絶品です。

香りや美しさだけでは無く、空間全てを心地よく演出して癒しの時間を提供してくれます。

こんな繊細な人が、どうしてこんな大雑把な私と友人なのか時々不思議に思うくらいです 笑

 

お酒を飲まれない方も美味しい旬の果実を使ったノンアルコールのカクテルも作ってくれますのでおススメですよ(^^)

 

まずはこの動画でNの空間をお楽しみください・・・

Bar N

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