ジャバラの果実干し

ジャバラの果実干し

〜果実の香りとほろ苦さを凝縮した、魔女の小さな干し菓子〜

飴よりやわらかく、グミよりしっかり。ひと粒にジャバラの美味しさをぎゅっと凝縮しました。

ジャバラは、和歌山県北山村をはじめとする地域で古くから知られる、日本生まれの個性豊かな柑橘です。

ゆずを思わせる風貌に、金柑とゆずを合わせたような独特の風味。

清々しい香り、鮮やかな酸味、そして果皮ならではの心地よいほろ苦さが魅力です。

Vivaceでは、愛知県・和歌山県・岐阜県・熊本県・長崎県など、国内各地から仕入れたジャバラを使用しています。

果皮も果肉も丸ごと。手間ひまかけた、濃厚な美味しさ。

ジャバラの果皮と果肉を丸ごと使い、果皮が透き通るほどやわらかくなるまで、じっくりと煮込みます。

そこへ加えるのは、北海道産の甜菜糖だけ。

濃厚なマーマレードに仕上げてから、さらにゆっくりと水分を飛ばし、ひと粒ひと粒に果実の美味しさを凝縮しました。

飴ともグミとも違う、ちょっと不思議な食感。

噛むほどに、ジャバラ特有の爽やかな香りと甘酸っぱさ、奥深いほろ苦さが口いっぱいに広がります。

一般的な柑橘の飴とはひと味違う、果実そのものを濃縮したような、力強く豊かな味わいです。

添加物を使わず、じっくり煮詰めて乾燥させているため、仕上がりは自然な濃い褐色。

この深い色合いも、手間ひまかけて果実を凝縮した干し菓子ならではの特徴です。

ジャバラならではの果皮の魅力

ジャバラは、果皮に含まれるポリフェノールの一種「ナリルチン」でも知られる柑橘です。

Vivaceの果実干しは、果皮も果肉も余すことなく使用。

ジャバラならではの豊かな香りと、果皮のほろ苦さを、手軽にひと粒からお楽しみいただけます。

小さなひと粒に、果実の美味しさを。

清々しく、甘酸っぱく、ほんのりビター。

ジャバラの個性をぎゅっと閉じ込めた、ちょっと珍しい手作りの干し菓子です。

お仕事や家事の合間に、ほっとひと息つきたいときに。

魔女の小さな果実のお菓子を、どうぞお楽しみください。

原材料

ジャバラ柑橘（国産）、甜菜糖（北海道産）

保存について

直射日光・高温多湿を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。冷蔵保存もおすすめです。

※添加物を使用せず、果実を濃縮して乾燥させているため、高温多湿の場所に長時間置くと湿気を含み、カビが発生する原因となります。

※特に春夏は、気温の上昇によってやわらかくなったり、べたついたりする場合がございますので、ご注意ください。

ご注文前にお読みください

本品はすべて手作業で製造しているため、ご注文状況によっては発送まで通常よりお時間をいただく場合がございます。

より多くのお客様にお届けするため、現在はお一人様10個までのご購入とさせていただいております。

複数回に分けてご注文いただいた場合も、製造状況によっては発送までお時間を頂戴することがございます。

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