希少！イスキア ブラック（黒いちじく）

幻の黒いちじく「イスキアブラック」のジャム

〜黒糖と蜂蜜を思わせる、深く優雅な甘み〜

漆黒の果皮に秘められた、宝石のように美しい赤い果肉。

そして、ひとさじで広がる、静かで奥深い甘美。

「イスキアブラック」は、日本ではなかなか出会うことのできない、希少な黒いちじくの品種です。

濃い紫黒色の果皮に包まれた果肉は、鮮やかな赤色。その美しい姿からは想像できないほど、豊かで奥行きのある甘みを秘めています。

その味わいは、まるで黒糖や菩提樹の蜂蜜を思わせるよう。

深く丸みのあるコクと、穏やかで優雅な香りが、口いっぱいにゆっくりと広がります。

酸味はごく控えめで、舌の上でやさしく溶けていくような、なめらかな甘み。

力強さを感じさせながらも決して重たすぎず、食べ終えたあとには、上品で心地よい余韻が続きます。

Vivaceでは、この貴重な愛知県産イスキアブラックを使用し、果実本来の個性を大切に、丁寧にジャムに仕上げました。

華やかに主張するのではなく、じっくりと味わうほどに、その奥深さに魅了される。

そんな、大人のための黒いちじくジャムです。

おすすめの楽しみ方

◆ まずは、そのままひとさじ

イスキアブラックならではの繊細な香りと、黒糖や蜂蜜を思わせる豊かな甘みを、ゆっくりとお楽しみください。

◆ トーストやチーズに

こんがり焼いたトーストにはもちろん、さまざまなチーズとのマリアージュにも。

果実のまろやかな甘みが、チーズの塩味やコクと美しく調和します。

◆ ヨーグルトやデザートに

プレーンヨーグルトやバニラアイスに添えれば、黒いちじくの奥深い甘みが広がる、贅沢なデザートに。

◆ お肉料理のアクセントに

ソテーしたお肉にひとさじ添えて。

イスキアブラックの豊かなコクと優しい甘みが、お料理に奥行きを与えます。

黒糖のような深み、蜂蜜を思わせる優雅な甘み、そして静かに続く余韻。

日本ではまだ出会う機会の少ない、希少な黒いちじく「イスキアブラック」。

その個性豊かな美味しさを、ひとさじずつゆっくりとご堪能ください。

原材料： 黒いちじく（イスキアブラック・愛知県産）、甜菜糖、有機レモン果汁