白いパイナップル　ホワイトココのプレザーブ

沖縄県産 ホワイトココパイナップルのジャム

真っ白な果肉に秘められた、ちょっと不思議な南国の味わい。

沖縄県で育まれた、真っ白な果肉が美しい希少なパイナップル「ホワイトココ」。

私自身、今年初めて出会った、とても珍しい品種です。

その魅力は、一般的なパイナップルとはひと味違う、なんとも不思議な風味。

ココナッツの甘い香りが強く漂うというよりも、まるでパイナップルをココナッツオイルにそっと浸したかのような、ほんのりオイリーでまろやかなニュアンス。

パイナップルらしい爽やかな果実味の中に、どこか南国のココナッツを思わせる、やわらかな余韻が感じられます。

そんな個性的な風味を大切に、果実の水分だけで丁寧に炊き上げ、素材そのものの魅力を一瓶に閉じ込めました。

トーストやヨーグルトにはもちろん、バニラアイスに添えれば、南国を思わせるちょっと贅沢なデザートに。

いつものパイナップルとは少し違う、初めて出会うような味わい。

珍しい果実との一期一会を、ぜひお楽しみください。

原材料： ホワイトココパイナップル（沖縄県産）、甜菜糖、有機レモン果汁