稀少！黒いちじく「ビオレソリエス」のジャム

幻の黒いちじく「ビオレソリエス」のジャム

漆黒の果皮に秘められた、驚くほど濃密な甘みと芳醇な香り。

日本有数のいちじくの産地、愛知県。

その中でも、ひときわ希少な存在として知られる黒いちじく「ビオレソリエス」。

黒紫色の美しい果皮からは想像できないほど、濃厚な甘みと深い旨み、そしてうっとりするような芳醇な香りを持つ、特別ないちじくです。

Vivaceでは、この希少な黒いちじくを大切に自家栽培しています。

毎年収穫できるのは、ほんのわずか。

樹上で熟した果実を一つひとつ丁寧に摘み取り、その日のうちにジャムへと仕立てます。

驚くほど甘いのに、加えるお砂糖は果実重量のわずか約20％。

果実そのものが持つ力強い甘みと豊かな風味を生かし、一切加水せずに濃厚に炊き上げました。

口いっぱいに広がる深い甘みと、幾重にも重なる芳醇な余韻。

まるで完熟した黒いちじくをそのまま味わっているかのような、贅沢な美味しさです。

こんがり焼いたトーストやスコーン、紅茶とともに優雅なティータイムを。

また、ブルーチーズや生ハムに添えれば、濃厚な甘みと塩味が織りなす、大人のマリアージュをお楽しみいただけます。

もちろん、まずはそのままひとさじ。

一年にほんのわずかしか出会えない、自然が育んだ濃密な甘美。

希少な黒いちじく「ビオレソリエス」の格別な味わいを、ぜひご堪能ください。

原材料： 黒いちじく（ビオレソリエス・愛知県産）、甜菜糖、有機レモン果汁