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2014.10.28

店主とバイトのユカのよもやま話『キワノのジャム』

店主(@@) ユカチャン見て見てー!キワノのジャム作ったのー!

 

ユカチャン(`・ω・´)「キワモノのジャム?」

 

店主(@@) キワモノちゃうわい。「キ・ワ・ノ」

 

2014-09-27 04.17.09

 

 

 

ユカチャン(`・ω・´)「おっとー。また変わったもの見つけてきましたね。なんですかこれ?キウイ?メロン?」

 

店主(@@) キワノ。

 

ユカチャン(`・ω・´)「 キワモノ?」

 

店主(@@)キワノーーーー!!

 

ユカチャン(`・ω・´)「・・・初耳ですね。ナニモノですか?」

 

店主(@@) 原産国はアフリカ辺りらしいけど、これはなんと!松本の農家さんが作ったフルーツなの!

 

ユカチャン(`・ω・´)「えー。どうみても南国系の野菜なのに・・・長野のフルーツとは驚きですね」

 

店主(@@) 綺麗でしょ。実もかなり不思議なのよ。ほら。



2014-09-23 23.21.46

ユカチャン(`・ω・´)「なんだか種に占領されたメロンみたいなんですけど」

 

店主(@@)綺麗でしょー。キラキラしてるのー。種有りフィンガーライムの角が生えた大きい版みたいな。」

フィンガーライム

出典 www.matsukoufruits.com

ユカチャン(`・ω・´)「・・もはや似てる範囲から外れてますが・・・緑の部分が透き通って綺麗ですね」

 

店主(@@)一粒一粒がね、じゅんさいみたいなの。ちなみにこちらがじゅんさい。

じゅんさい

出典 ウィキペディアhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%82%A4

 

こちらがキワノ。

2014-09-23 23.32.02

 

 こちらがキワノの集合体。

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ユカチャン(`・ω・´)「まとまるとよくわかんないですね」

 

店主(@@)そうね。でもね、ジャムにしても半部くらいは透明のジェリーのような膜がくっついたままになってくれたよ」

 

ユカチャン(`・ω・´)「ところでこれは何者なんですか?メロン?ウリ?」

 

店主(@@)これはね、ツノニガウリっていう、ウリ科メロン属の果物なのよ」

 

ユカチャン(`・ω・´)「あ、でも味はメロンぽくないですね」

 

店主(@@) ・・・・やっぱりそう思う?

 

ユカチャン(`・ω・´)「苦くも無いですね」

 

店主(@@)ニガウリって言うのにね。

 

ユカチャン(`・ω・´)「もっとサッパリというか、レモンっぽいメロン?メロンっぽいライム?のような・・・」

 

店主(@@) そうなのよー。ジェリー部分がほんのり僅かにライムっぽいのよね。

 

 

 

ユカチャン(`・ω・´)「お!ということは!!朋子さん初のメロンジャムじゃありませんか?」

 

店主(@@)そーなのよ・・・・。よくぞ言ってくれたわ・・・そうなのよ・・・長かったわ・・・

 

 ユカチャン(`・ω・´)「ついにやりましたね」

 

店主(@@)完全にメロンって言っていいのかどうか微妙だけどね。

 

ユカチャン(`・ω・´)「まあ、じゃあ一応成功ってことでいいじゃないですか。」

 

店主(@@) 「一応」ね。ああ、揺れる自分との闘い・・・

2014-09-30 15.58.34

これ・・・私が越えられなかったメロンのジャム・・・半分クリアした・・・となら言っても良いのでは・・・?

どうでしょう・・・?いかかがでしょう?

 

ユカチャン(`・ω・´)「まあ、じゃあ、丁度いいところで半分成功ってことで。」

 

店主(@@)丁度いいかどうかは別として、そうね。半分成功ね・・・メロンの道は長いわー

 

 

そんなわけで、初のメロン系ジャム。「キワノのジャム」。発売開始です♪

 

これはかなりのレアレアものです。そもそも果実自体が輸入の物でも手に入りにくいですが

 

まさかの長野県産です。

 

果実の効能についてはまた別枠でお話ししたいと思います!

カテゴリ:店主とバイトのユカのよもやま話

2014.10.03

今年もポポーのジャムが美味しく出来上がりました!

昨年完売した頃からずーーとお問い合わせを頂いておりましたポポーでございますが

ようやく出来上がりました!!

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大変大変お待たせしまして誠に申し訳ございません!!

そして、第一弾はご予約いただいたお客様を優先とさせて頂きました為

本日より販売開始ですが

既に店頭には僅かでございます。

 

が!第二弾仕込み中ですので、休日明けにはズラッと並べられるかなと思っております。

ですが、今年は去年よりお値打ちに分けて頂けたので

価格を結構下げることが出来たのですが

去年の生産者さんのところでは今年はほとんど収穫出来なかったそうです。

 

自宅のアケビが毎年生っていたような気がしたので知らなかったのですが

もしかしたらポポーはアケビの仲間でも隔年結果の果実なのかもしれませんね。

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あまり見た目が美しく無いのですが・・・これぐらいの見た目になると中身はパラダイスな味になるんですよ♪

 

そんなわけで今年は別の農家さんより分けてもらいましたが、1回こっきりで終了です・・・

 

先週あたりから物凄く頻繁にポポーのお問い合わせを受けるようになったのですが、

どうやらNHKのあさイチという番組で紹介されたらしいのですね。

うちも去年はこのポポーだけでもテレビや雑誌等で引っ張りだこでしたので

やはりまだまだ珍しい果物なのでしょうね。実際かなり面白い果実ですしね(^^)

 

今年も我ながら美味しく濃厚に仕上がりましたよ~(^^)

今年はもうポポーと私は「知った仲」なので(笑)

良い感じにまったりと艶っぽいフルーツカスタードのような風味に仕上がりました(^^)

 

今年は入手量も少ないので、ポポーオンリーでジャムにしました。

ポポーとはなんぞや?については

去年のブログでご紹介させて頂いておりますので

ご興味のある方はぜひ読んでみてください

 

どちらかというとポポー格闘日記みたいになってますが 笑

>>去年のポポーブログはこちらから

 

今日はポポーを含めて山葡萄やナイアガラのジャム、黄金桃のブレンドや白いちじくなど他にもずらりと新物を並べました。

 

実はキワノというレア物も控えていますが

これはもう少し先にお披露目となりますのでどうぞお楽しみに(^^)

 

秋の果実が一気に集中したので、店主の私は少々放心状態です 笑 英気を養わねば!!

また台風が来そうですね・・・とりあえず紅玉や洋梨を確保したので

後は果物や野菜が影響を受けぬように祈るばかりです・・・うちの黒いちじくが落ちませんように!!

 

あ!間もなくバターナッツかぼちゃのジャムペーストも出ますのでどうぞお楽しみに!

限定でハロウィンパッケージもお出しする予定です♪

 

>通販ページへはこちらから

 

 

 

 

カテゴリ:お知らせ・イベント情報 ,ジャム&保存食のお話

2014.10.03

新作情報

・ポポーのジャム

・山葡萄のジャム

・ナイアガラのジリー

・ハニーマジック(黄金桃・いちじく・洋梨のジャム)

・白いちじくのジャム

・赤いちじくのジャム(再登場)

・生プルーンのジャム(再登場・今季最後です)

・トゥッティ・フルッティ(長野りんご・長野ブルーベリー・沖縄パインのブレンド)

・秋の宴

・タッジーマッジー 秋バージョン

・魔女のジャム 秋バージョン

 

通販・店頭同時発売開始です!

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