旬の手作り欧風無添加ジャムと瓶詰保存食品の店Vivace-ヴィヴァーチェ-

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苺の中でも一際香りが華やかな
デラックスサイズのやよい姫苺の丸ごとコンポートと
カットしたプレザーブスタイルの2種類を
販売開始致します🍓

各々瓶の中に限界までぎゅうぎゅうに詰め込んでます😊
ズッシリと重たく、華やかな
やよい姫苺の香りがお口の中に広がります✨
かなり大玉ですが、ぜひ一口で頬張ってみてください！苺の香りに包まれて至福の時間をお過ごし頂けること請け合いです🥹✨

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お日様のように明るく透き通るような、キラキラと美しい色合いに仕上がりました！
蜜が果肉の7割以上占める究極の蜜りんご『こみつ』です🍎✨

こみつは色付けの為の葉摘みはされず、たっぷりの葉が盛んに光合成をして、こみつに栄養を貯めこむそうです。

玉数はあまり少なくしないで、
小玉で強烈なインパクトのある蜜入りりんごに育て、まずはこみつの糖度を１６度前後まで高め、そこから蜜を極め、落果の頃まで樹上で完熟させてから収穫し、その後、糖度１４度基準で選果されます。

そしうして選ばれた究極の蜜林檎「こみつ」を、当店では粗切りにし、
「こみつ」の持つ、儚げで優雅な香りと優しい甘みを、そっと瓶の中に閉じ込めています。
軽く冷やして、そのままお口に含んでみて下さい。
「こみつ」のもつ優しい豊かな味わいをお楽しみ頂けますよ😊

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こみつ林檎🍎 甘みも強いですが、と

こみつ林檎🍎
甘みも強いですが、とにかく素敵な良い香りの林檎です😊

果肉ゴロゴロのプレザーブスタイルにする予定です
どうぞお楽しみに💕

一瞬に入ってるシールが毎回可愛いのですが、何かに使えるようで使えない…😅
でも可愛い🍎💕

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３シトラスオランジェット 🍊愛知県

３シトラスオランジェット
🍊愛知県産越冬小町
🍊愛媛県産紅まどんな
🍊高知県産文旦
をブレンドし、ふっくらとジューシーに煮てから
ぎゅっと濃縮するまで乾燥させ、
カカオ８０％のクーベルチュール
チョコレートでコーティングした
大人のオレンジ菓子です。
噛み締めるごとに３種の柑橘の美味しさが
お口の中に複雑に広がります。
ジャム店ならではの濃厚な味わいをお楽しみください
コーヒーやワインのお供にどうぞ！

魔女の箱にもまもなく入りますよ〜😆

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🟢愛知県産グリーンキウイのジャム

🟢愛知県産グリーンキウイのジャム
🟠紅まどんなのマーマレード『デラマドンナ』

再製造しました✨
今期のデラマドンナは今回が最終製造に入ります
来週末辺りに『せとか』の製造を予定してます😊
ご予約を頂いているお客様には出来上がり次第ご連絡致します✨

どうぞお楽しみに❣️

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今年も巨大な『やよい姫苺』のお出ましです
🍓🤗🍓
大きいだけでなく、実が締まってるので、重たくて食べ応えがあります
うっとりするような華やかな苺の香りが
お口の中一杯に広がりますよ〜✨

うちのいつもの真っ赤な苺ジャムの苺も特に小さい訳じゃないんですよ🥹
ちなみに大きすぎて35g瓶は瓶の口を通過すら出来ませんでした😂

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魔女の箱に
ジャバラの干し菓子が入りました😊
5個入りです

ジャバラ果実を丸ごと使用し、果皮が透き通ってトロトロになるまで煮込み、マーマレードにしてからゆっくりと水分を飛ばして乾燥させた干し菓子です。

食品ですので、特別な制限はございませんが、花粉対策にはジャバラの果皮を一日約５gを目安にお召し上がり頂くのをオススメしてますので
１日１〜２個を目安にお召し上がりください
個人的には1日1個で充分かな〜という感じです😊

店内ではハイブリッドタイプや特用サイズも販売中✨

干し菓子って…何？って思う方いらっしゃいますよね…

実はもう長いこと販売してますが、未だにネーミングに悩んでます🥹

ドライフルーツともちょっと違って、マーマレードを干したものなので、うまいこと名前が思いつかないんですよね🤔
いわゆるオレンジピールとも違うんですよー

食感はオレンジピールと柚餅子を足して割ったような感じです
結構クセになる味ですよ🤭

なるべく切らさないように製造してますが、固める素材を使わずに、ただひたすらマーマレードの水分を飛ばして固めてるので、製造が追いつかない時もございます
この季節は必須！というお客様はお早めにお求め頂けますと幸いです😊

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今年も〜デッカい
やよい姫〜🤭

やよい姫は透明感のある華やかな香りの余韻が特徴の、とっても美味しい苺🍓です😊

無事に瓶の中に入るかどうか、まだわかりませんが、今年も丸ごとコンポートに仕上げます！😆
どうぞお楽しみに💕

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