２年ぶりの製造です！
梅と桃の種からエキスを出して
スパイスやレーズンなどと一緒に数か月間じっくりと熟成させた
スパイシーでエキゾチックな味わいのソースです。
私はモロッコ料理が大大大好きでして
時々高岳にあるカサブランカへ食事に行くのですが、
そこのスパイシーで複雑な味わいのタジン鍋のソースがたまらなく好きで
うちでも手軽にこの味が出せたらいいなあ～と思ったのがきっかけで
完全に想像しながら作っているオリジナルソースなので
果たしてモロッコ料理屋さんのタジン鍋で
実際はどんな材料が使われているかは全然知りません（笑）
でも、我ながらこのソースは面白い美味しさです（＾＾）
オクラやいんげんやピーマンやキノコなど
火の通りやすい具材をオリーブオイルで炒めて
仕上げにこのソースをお好みで一匙、絡めるように炒めれば
お家で簡単モロッコ「風」料理の出来上がりです（＾＾）
これは私のお薦めレシピ「がんもとくるみのソテー モロッコ風」です
がんもとくるみとパプリカをオリーブオイルでソテーして
ポポラーレを一緒に炒め和えるだけの簡単レシピです。
ごはんのおかずにもなりますし
おつまみにもピッタリですよ！
ビールにも赤ワインにもよく合います（＾＾）ｖ
ちなみに私の友人達が、このソースにすっかりハマってしまったらしく
去年も催促頂いていたのですが
去年は夏にどっぷり入院生活を送っていたため作れませんでした。
なにやら豚肉のソテーにこのソースを使ったり
そのままご飯にかけて食べたり
ピザソース代わりに使ったりと
一度ハマると止まらないらしいです（＾＾；）恐るべしスパイスの力！
今年は家の梅が不作だったので、第一弾は少量しか作れませんでしたが
第二弾の完成が少し間を置いて３週間後辺りに控えています。
ちょっと不思議な味わい。でも病み付きになること請け合いの
Vivace特製モロッコ風ソース「ポポラーレ」
本日より発売開始致します！
通販でも同時発売です（＾＾）
