この度、11月11日に中日パレスにて開催されましたチーズの日　in NAGOYAに

沢山の方にお越し頂きまして誠にありがとうございました。

Vivaceからは

「リュクスとラ・フランスとエルダーフラワーのジャムの白玉プティフール」という

一口デザートを出させて頂きました。

この会は今回で４度目だそうでして

２年に一度のチーズのお祭りです。

チーズがお好きな方にはまさに天国！

というほどに沢山のチーズが並び

また、チーズを使ったお料理が沢山並びました。

私が作ったプティフールは、白玉粉を溶いて素焼きにしたものに

北海道産クリームチーズ「リュクス」（今度のマリアージュセットに入るチーズです♪）と

長野県産ラ・フランスとオーガニックエルダーフラワーをブレンドした華やかなジャムを乗せ

お口に入れるとシュワンと溶けるようなイメージで作りました。

チーズの会には120名のお客様がいらっしゃいましたが

多くのお客様に楽しんで頂けたことと思います。

私の友人でもある伏見のバーN　のマスター松本さんも

チーズを使ったカクテルを出されていまして

フロマージュブランと生絞りざくろとブルーチーズを使った

とっても斬新なカクテルがとても美味しかったです（＾＾）

相当数のざくろを手搾りされたようで、ご苦労されたようです（＾＾）

でも生絞りざくろとは！さすがNマスターだと感激しました。

 

私の白玉プチフールは

予想外に白玉焼きがモチモチしてしまったので

お皿から取り辛くなってしまい

申し訳ございませんでした

 

私は今回、作るのに専念し、

会が始まってからは、ジャムのご案内は催事専用スタッフのYさんに

りんごのベレー帽をかぶって頂きご案内をお願いしました。（＾＾）

 

私が「このベレー帽はりんごの妖精をイメージしてるんですよ♪」というと

「店長、ホントはりんごの妖怪って思ってますよね？」って返してくれる

とっても面白いYさんです。

タカシマヤでも率先してようか・・妖精になってくれてました（＾＾）

 

ユカチャン(｀・ω・´)「ま。私は妖精ですけどね」

店主(@@)　えーーーー。

Yさん(◔౪◔ )　じゃあ私もやっぱり妖精ってことで。

店主(@@)　じゃあいいよ。私妖怪で。これから「妖怪ふじみ御前」って呼んで。

ユカチャン(｀・ω・´)「妖怪青行燈の間違いじゃないんですか？」

Yさん (◔౪◔ )　確かに。妖怪つるべ落としとか妖怪天邪鬼もありかも。

ユカチャン(｀・ω・´)「基本妖怪って人の邪魔したり、いたずらしたり、邪魔したり、いたずらしたり、邪魔したりですもんね。朋子さんそのものですね。いーっつも私の仕事邪魔しますもんね！ね！」

店主(@@)　・・ユカチャンはおろか臨時スタッフにまで言われるこの有様・・・・ヒドイワっ。

ユカチャン(｀・ω・´)「目標を達成すると一瞬でどこかに消える店主ですが、ジャムだけは真面目に作ってますので皆様どうぞお許しください」

Yさん　 (◔౪◔ )　ワタクシも今回色々と垣間見ました・・・・

ユカチャン(｀・ω・´)「慣れてくださいねYさん。大変ですけど。とっても。でも不思議と慣れますから」

Yさん　 (◔౪◔ )　慣れたいような・・慣れたくないような・・・・

店主(@@)　さ～来週は周年祭だ～！えいえいおー！

 

普段はジャム工房に籠っている私ですが

たまには外に出るもの良いものですね！沢山の出会いに感謝です（＾＾）

来週から周年祭、シュトレンの販売、お歳暮、と

おそらくクリスマスまでは慌ただしくなるかと思いますが

美味しいジャムづくりに専念して参りたいと思います！