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2024.01.15

ジャバラのマーマレードの仕込みに入ります

ジャバラのマーマレード新物の仕込みを本日から開始致します

今晩から仕込みますので、店頭には明日以降 今週金曜日以降に並びます。

店頭・オンラインショップにて販売いたします。

製造期間中はパウチの常温発送も承っております。

オンラインショップでのパウチ販売は受注生産となります

本日より受付開始致しますので、オンラインショップ経由でお買い求めくださいませ。

 

店内では100g・230g・400g・500g冷凍パウチ・1Kg冷凍パウチ

干し菓子・干し菓子粉末入りハイブリットタイプを展開しております。

 

 

オンラインショップはこちらから!↓↓↓

 

 

ジャバラの知名度が上がって数年経ちますが、実はうちは製造を始めて11年近く経つんですよね

とあるお客様が巷の噂を聞いてお持ち込みいただいて製造したのがきっかけでした。

私は目の痒みが特に辛かったので、ジャバラに出会えたおかげで、花粉症シーズンに目をバッチリ開いていられるので、本当に助かってます。

最近は製造が当たり前になっていたので、ジャバラって何?というのをこちらで書いていなかったので、オンラインショップの内容を掲載しておきますね!

 

ジャバラとは、和歌山県北山村をはじめ、各地で自生していた柑橘で、ゆずのような風貌ですが
金柑とゆずを足して割ったような独特の風味を持ちます

現在ジャバラの果実は栽培量が数年前に比べると
格段に増えたので、いたるところで手に入ります。
ちなみに当店では愛知県・和歌山県・岐阜県・熊本県・長崎県から果実を仕入れています。

この「ジャバラ」は、もともとビタミンA・C・カロチンが
豊富な柑橘ですが、それ以上に注目されるのが果皮の部分に含まれる「ナリルチン」という成分が他の柑橘と比べ多く含まれており、
その成分によって花粉症の改善に高い効果が期待されるとのことで一躍有名な柑橘となりました。

2008年、岐阜大学医学部の研究で
ジャバラの果皮と果肉の抽出物を使った臨床実験が行われ
29歳から59歳の花粉症患者15名にジャバラ果汁を
毎日5mlを朝夕2回、10ml/日を
2週間以上連続して飲用してもらったところ

・水っぱな   ・くしゃみ
・鼻づまり    ・鼻、目のかゆみ    ・涙目

といった花粉症の症状が全て改善した、
という結果を得ることができたそうです
また、対アレルギー効果のほかにも
・仕事に支障 ・疲れやすい ・精神集中不良 ・気分が晴れない
・運動に支障、についても改善がみられたとのことです

私自身、毎朝ティースプーン1杯のジャバラのマーマレードを食べて
花粉の時期を乗り切っています
果皮も果汁も丸ごとお召上がり頂くのにはマーマレードが最適です。

当店のマーマレードは丸ごと果実を使用し、
低温で皮の部分を煮ることで、皮の成分を余すことなくお召上がりいただけるよう
ふっくらと煮て食べやすく仕上げております。

このマーマレードを製造してま11年目となりますが
多くのお客様に毎年欠かせない商品としてご愛顧いただいております。

ヨーグルトに混ぜたり、紅茶に添えたり、花粉症対策にも
ジャバラの豊かな風味をお楽しみください

2024.01.13

230gサイズの瓶の形状が変わります

ずっと愛用していました230gの特用サイズの瓶が

昨年末に廃盤となてしまいまして(涙)

ただいま同量サイズの瓶に少しずつ移行しております。

とてもお気に入りの瓶でしたので残念ですが

ここは気持ちを切り替えるしかない!ということで、色々試しおりまして

ただ今2候補まで絞れております。

エレガントなAタイプと口広のB タイプ

うーん迷います。

ちなみに、今までとお値段は変わりませんが新しい瓶は両方とも

少しおまけの量が「増えます」

でも一見した感じでは今まで使用していた瓶が一番たくさん入っていそうなのです(^^;)

いつまでもグチグチ言っていても仕方がないのでこの二つから近いうちに一つに絞っていくかと思いますが、決して量は少なくなっておりません・・むしろ増えておりますのでご安心くださいませ!!

あとこれは朗報ですが、AもBも今までよりちょっとだけ瓶が軽いです!

お持ち帰りいただくお客様のご負担が少しでも軽くなってくれれば嬉しいなあと思います(^^)

 

2024.01.09

国産ベルガモットのマーマレードの販売を開始致します!

国産ベルガモットが無事に届きました!
今週中にはマーマレードに仕上げますのでどうぞお楽しみに!

発売開始致しました!

オンラインショップでお買い物は下の↓↓↓のバナーからどうぞ!

 

アールグレイティーの香り付けにも使われるペリドットグリーン色の柑橘ベルガモットの香りは

アロマオイルとしても人気ですのでご存知の方も多いかと思います。

清々しくリラクゼーションの高い香りが特徴で

私も疲れが溜まっている時はお風呂や寝室でベルガモットのアロマオイルを焚いて癒されています。

眠る時にベルガモットの香りに包まれると心と体が一新されるような心地の良い眠りに包まれるんです。

目覚めた時も呼吸と共に体の中にベルガモットの香りが染み渡るようで

とても気持ちの良い目覚めを迎えることができますのでお気に入りの香りです。

 

ちなみに、アールグレイはイギリスの外交官であるグレイ伯爵が中国に赴任した際、

お茶に香りをつける技術を身につけ、イギリスに持ち帰ったのが始まりとされています。

芳香で清々しい香りが特徴で、お好きな方も多いですよね!


国内の栽培量は非常に少なく、大変貴重な果実ですが

なんと愛知県で栽培されています!

もともと生食用の果実では無く

主には果皮から抽出できる精油が利用されます。


果肉の味わいはビターですが
口に含んで頂くとベルガモットの鮮烈な香りがじわじわと広がります


紅茶に浮かべて頂けば、あっというまに天然のアールグレイティーに仕上がります。

お水に入れて頂いてもアールグレイの香りになります。

・・紅茶じゃ無くても立派なアールグレイティーの風味ができてしまうという

なかなかすごい香りパワーです(^^;)

そのままワインのおつまみにも、
炭酸水にひとかけら入れて頂いてもおススメです。

一度味わったらその香りの虜になること間違いなし!のベルガモット。

ぜひお試しください(^^)