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[店主のつぶやき]


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2022.08.08

2022年度 蟠桃のジャムコンポートの販売を開始いたします


 

 

今年も無事に美味しく仕上がりました!

気がつけば・・・蟠桃のジャムを作り始めてもう10年以上経過しましたが

最初の頃は8月と9月の境目あたりに製造していたんですよね〜

いや〜季節が随分と前倒しにずれてきましたねーー

なんてしみじみ思うこともございますが!

何はともあれ、今年の蟠桃ももっちりと甘くて濃厚で良い香りで美味しいですよ〜(^▽^)

お召し上がり頂くのがとっても楽しみです!

 

軽く冷やしてそのままお召し上がり頂くのが一番ダイレクトに蟠桃の美味しさを感じていただけるとは思いますが、

ヨーグルトやチーズやパンやお肉料理に添えていただいても

この番頭のもっちり感と濃厚な甘みは不思議と喧嘩せずマッチしますので

ぜひ色々とお試しくださいませ!

おすすめは一口大にちぎったモッツアレラチーズとルッコラと蟠桃のジャムコンポートを一緒にバゲットや全粒粉のパンに乗せて、ほんの少し岩塩とEXバージンオリーブオイルを振ってパクッと一口で頬張っていただくのがおすすめです!

蟠桃はバターとの相性もの良いので、こんがりトーストにバターをたっぷり塗って乗せてお召し上がり頂くのもおすすめです!

何かに挟んだり混ぜたりするよりも、トッピングのように上に乗せて頂いてから口に含んでいただくと、頬張った時に桃の風味が口に広がり、一拍おいて、鼻から桃の香りが抜けていくので

より一層蟠桃の美味しさを感じていただけるかと思います♪

 

お買い物はこちらからどうぞ♪  ↓↓↓↓↓↓

 

2022.07.30

ピンク色のブルーベリー!「フロリダローズのジャム」

とっても可愛らしいピンク色のブルーベリー「フロリダ・ローズ」の登場です!

愛知県の農家さんが栽培されていますが、いやはや、ピンク色のブルーベリがあるんですね〜

驚きでした!

お味はブルーベリが半分、とちおとめっぽい感じの苺の風味が3割、野生のグミのような

赤すぐりの実のような、さっぱりとしたほのかな酸味が2割を足してわったような風味です

ジャムにして果たしてこの可愛いピンク色は出るのだろうか?とドキドキしましたが・・・

無事に鮮やかなピンク色のジャムが出来あがりました!

私だけかもしれませんが・・ピンク色はテンションが上がります(^^)

眺めるたびに「可愛い〜」と乙女気分ではしゃいでおります。 

まるでジャムそのものがピンク色のギフトボトルの様なので

贈り物にも最適かと思います!

 

ブルーベリーは今が旬!

通常のブルーベリーもございますので、食べ比べも面白いかもしれませんね!

オンラインショップ・店頭ともに販売開始しております

夏のギフトにぜひどうぞ!

 

 

オンラインショップはこちらから!↓↓↓

2022.05.31

今年の翡翠と琥珀と梅肉エキスのジャムの販売について

梅雨前とは思えないような、ほぼ夏日が続いておりますが

皆様いかがお過ごしでしょうか

「71年ぶりにGW前に梅雨が来るかも!?」なんて記事を半ば鵜呑みにしていた私は

すっかり梅雨の存在自体を忘れてしまいそうでしたが

来週から梅雨入りするとかしないとか・・・

今年は穏やかな恵みの雨のまま無事梅雨を抜けて欲しいなあと思うばかりでございます。

 

さて!そんな中、今年も無事に美味しく!美しく!仕上がりましたよ〜

青梅のジュレジャム「翡翠」ひすい の登場です

てんさい糖と青梅のみを使用して、みずみずしく爽やかな青梅の美味しさをたっぷり味わっていただけるよう、

プルンとジュレのような食感に仕上げております。

真っ青な梅からしかこの色は出ないんですよ〜

 

軽く冷やしてそのままお召し上がり頂いたり、チーズとの相性も良いので、

クラッカー&チーズのトッピングもお楽しみください♪

日本酒や焼酎のあてにして頂いてもおすすめです!

 

 

完熟の南高梅で作る「琥珀こはく」の製造はもう1週間ほど後になります。

こちらも琥珀色の完熟梅の味と香りに今年もうっとりして頂けるよう気合い入れて作りたいと思いますので

発売まで今しばらくお待ちくださいませ(^^)♪

 

ちなみに梅肉エキスのジャムの新物は琥珀と同時期に発売を予定しております

どうぞお楽しみに!

お買い物はこちらからどうぞ!

 

ユカチャン(`・ω・´)「こう言っちゃなんですけど、梅肉エキスのジャムは『お楽しみに♪』ってタイプの味じゃ無いですよね」

店主(@@) この子ったらなんて酷いこと言うんだい!あれはあれで「味わい深い美味しさ」って言えなくもなくも無いんだよ!

 

ユカチャン(`・ω・´) 「店主ですらフォローしにくい酸っぱさ・・・恐るべし梅肉エキス」

店主(@@) てんさい糖抜きの梅肉エキスに比べればスイーツよスイーツ。

 

ユカチャン(`・ω・´) あれはあれで妙にクセになりますけどね

店主(@@) それは言えてる。でもVivaceではてんさい糖を入れちゃうのだ!だってジャム屋ですもん。べっこう飴みたいで美味しいじゃないか。・・酸っぱいけど。疲労回復する気がしていいじゃないか!・・・酸っぱいけど。

 

ユカチャン(`・ω・´) なんか口の中が酸っぱくなってた気がしてきました・・・私は俄然!翡翠派なので、夏バテに注意しつつも梅肉エキスのお世話にならぬように健康に気をつけたいと思いまーす

店主(@▽@) 梅肉エキスのジャム、楽しみにしてる方は少ないかもしれませんけど、どうぞお楽しみに!今年も暖かく迎えてやってくださーい!