今年も長野県伊那市にある

サンタベリーガーデンさんへ行って参りました！

とにかく連日雨続きで、長野県のお天気も雨ばかり。

本当は木曜日の定休日にゆっくりと行ってベリー狩りを楽しみたかったのですが

連日雨。木曜日も雨。ということで

週間天気予報とにらめっこして

やっとこ１日だけ晴れ予報の月曜日に決めました

が、バイトのユカちゃんのお子さんの保育園のお迎え時間がMAX16時。

それまでには名古屋へ帰ってこなければなりません

そして摘んだグースベリーの酸が抜けて赤くなってしまうのも数時間が勝負。

朝５時に出発して　９時前に到着し

無我夢中で３時間摘み採り

なぜか今年はやたら多い蜂達と闘い（クマンバチに体当たりされました・・・）

猛ダッシュで帰ってきました！

今年もレッドカラントは宝石のように美しかったです。

雨続きという事で、ラズベリーやカシスの熟したものはなかなか量が摘めませんでしたが

グースベリーは沢山摘んできました！

蜂もなぜかグースベリーの近くはあまり飛んでなかったので

後の仕込みの大変さはとりあえず頭の隅に置いといて

とにもかくにもグースベリーを中心に今年は摘んで参りました

帰る途中に他の場所でユスラウメも見つけましたので、ほんの少しですがわけていただき

無事に名古屋へ。

フラフラしながらグースベリーを仕込みましたが

甲斐あって去年よりも何瓶か多く仕込めたと思います。

酸っぱーい果実ですが

癖になる味わいです。

なにやらインドでは、グースベリーは髪に良いと言われているらしく

毛根強化の為にヘアトニックなどに使われているらしいですよ♪

山形県産の佐藤錦のコンポート「さくらんぼの詩」が今年も出来上がりました

佐藤錦が１００ｇ　１８粒　35ｇ　5粒　入ってます

さくらんぼってどうしてあんなに可愛いんでしょうね～

つやっつやです！

今年もほのかな香りと爽やかな味わいに仕上げております

さくらんぼは特にデリケートなので

一切金属製お器具を使わず種抜きをしておりますので

あのほのかな味わいを最大限に引き出しております

さくらんぼって結構早い時期から出回るのですが

今ぐらいから少し前ぐらいが味が乗ってて美味しいんですよ（＾＾）

毎年人気の風物詩です♪

どうぞお早目に（＾＾）

当店では　何種類かの梅のジャムを製造しております

どこの産地の梅・・というのではなく

産地は大体実家の尾張旭か近隣の愛知県内で自然栽培されたものを使用しています。

採れたての梅の香りに毎年うっとりしてます

毎年　梅ジャムの第一弾は「翡翠」という名のジャムです。これは「ひすい」と読みます。

まるで宝石の翡翠のようだな～と思い、最初に製造した当時、翡翠と名付けました。

ちなみに宝石の翡翠ってこんな感じです。

色合いが似てると思いませんか？（＾＾）

これも年によって緑の色合いが変わるんです。

ちなみにこちらが去年の翡翠です

バイトのユカちゃんと「今年はグリーンティだね」と話したものです。

そして、数週間もすると、この梅も熟してオレンジ掛かった色合いになって来ます

その時に製造するものを「琥珀」こはくと呼んでいます。

書いていて気が付いたのですが

琥珀の画像がこんなのしかありませんでした（＾＾；）

今年は忘れずに撮りたいと思います・・・

ですがご覧いただけますでしょうか？琥珀色。

実際の琥珀の宝石はこんな感じです

なんとなく雰囲気が伝わるでしょうか？

美しい琥珀色のジャムは、翡翠よりも味わいもマイルドになります。

どちらもこの季節の人気商品なのですが

先日、中学生の頃からの友人とメールでやりとりしていた時に

この琥珀と翡翠の話になりまして

その友人に「瑪瑙も作って！」とメールが来た時に

私は瑪瑙を何と読むのかわかりませんでした（＾＾；）

でも悔しいので瞬時に検索して「ああメノウね。」と素知らぬ顔で返信したのは言うまでもないことです。

で、実際メノウは出来るのだろうか！？

そもそもメノウってどんな宝石だったかしら？と思い検索しました。

メノウって・・・・こんな感じらしいです。

どれもメノウらしいです（＾＾；）

このメノウの特徴として一番に挙げられるのが縞模様らしいんですね。

なので色は様々と多彩なんですね。

そんなわけで友人に「出来るわけあるかーい！」と返信していたのですが・・・

なんか悔しい。ということで、できるかどうかわかららないのですが

幸いといいますか何と言いますか

こんな感じの青梅と完熟梅の境みたいな梅が採れたので

ちょっと挑戦してみようかな～と思います。

ただの梅じゃん！みたいな梅ジャムが出来上がりましたらごめんなさい（＾＾；）

その時は来年の課題としたいと思います！

そんなわけで、現在店頭、通販サイトにて翡翠を販売しております

琥珀はもうしばしお待ちくださいませませ（＾＾）

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