本家本元の「北山村」のじゃばらも無事に果実が確保できましたので 再来週あたりには販売可能となりそうです。 全国的にもじゃばら人気は高まっていますので ご予約のお客様はお早めにご連絡を頂けますと幸いでございます（＾＾） ネットショップでもお買い物頂けます！    

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大変お待たせいたしました！！

花粉症の味方！！？

じゃばらのマーマレードを今年も発売を開始致します！

今年は例年よりやたら早く花粉が飛びまわっておりますので ツラい思いをされている方も多いかと思います ちなみに私もその一人です。 こちらも和歌山県産マーマレードと同時に通販ページ既にアップしております。 ただ今回は時期があまりにも早すぎて、北山村のじゃばらが手に入りませんでした。 同じ和歌山県の、お馴染み観音山フルーツガーデンさんのじゃばらを使っております！ しっかりと仕込と味見で「じゃばら度合い」も確認しました 私にとっては充分苦手なじゃばらの味と香りです（涙） ユカチャン(｀・ω・´)「自分の商品に水差してどうするんですか！」 （＠＠；）だって・・・・苦手なんだもん。 ユカチャン(｀・ω・´)「私は全然平気ですよ。ユズとカボスとスダチとシークワーサーを足して割ったような味です」 （＠＠；）そうかなぁ・・・ ユカチャン(｀・ω・´)「去年も一昨年も、ほとんどのお客様が私に賛同してくれましたよ」 （＠＠）でも数名のお客様は私と同じように悶絶してたわよ ユカチャン(｀・ω・´)「でも朋子さん　くさやは平気なんですよね？」 （＠＠）うん。むしろ大好き♪ ユカチャン(｀・ω・´)「人の感性って不思議ですね」 （＠＠）どういう意味だ！！   そんなわけで（どんなわけ？）、人によって様々ですが 私の様に、じゃばらに生臭さを感じてしまわれる方も稀にいらっしゃいますので お味をご存知では無い方は、店頭で味見して頂いてからご購入いただいた方が安全かと思われます。 ちなみに、去年までのブログに じゃばらの持つパワーについて書いておりますので ぜひお読みください。 2013年のじゃばらのブログ（例によってリンク不具合の為コピー&ペーストで飛んで頂けますと幸いです） http://ameblo.jp/tomovivace/entry-11482485479.html （そして冒頭、読み辛くてすみません） 去年まではじゃばら発祥の地「北山村」から発信されていた情報を元にブログを書いておりましたが 今年はJA和歌山県農のＨＰにも面白いことが書いてありました。

JA和歌山県農のＨＰ

https://www.wk-kennoh.or.jp/jyabara/jyabara.html 以下抜粋です じゃばらには花粉症、アトピー性皮膚炎、気管支喘息等の Ⅰ型アレルギーに対して抑制効果があると言われる フラボノイド成分の一種であるナリルチンが含まれており、 香酸柑橘の中でも群を抜いた含有量を誇るそうです。 特に果皮には、果汁の6～10倍もの単位当りの含有量があることが判っています。   ぜひJA和歌山県農のＨＰのグラフも見て頂ければ！と思います（＾＾） 私はお医者さんじゃありませんので「花粉症に効きますよ」とは言ってはいけませんので あくまで自分の体には合っているという事くらいしか具体的には言えないのですが さすがに２年目になりますと、お客様にも実感して頂いてる方が増えております。 そして今年で３年目。私はマーマレードにしてお出ししていますが、 発祥の地「北山村」では特産物として色んなタイプの商品があるようですので 色々と試されるのも良いかもしれませんね（＾＾） 当店のじゃばらのマーマレードの価格はこちらです 35ｇ　480円 70ｇ　690円 100ｇ　890円 徳用230ｇ　1690円 じゃばらの持つ果肉と果皮・果汁そのままとてんさい糖のみで仕上げておりますので とても濃厚な味です。 一鍋ごとに小分けしてお作りしております。 大体一月かけて二日に一度仕込む形になりますが 現在、じゃばら果実の確保の量がそんなに多くありません 今後の収穫状況も全く読めませんので 徳用をご入用の方、まとまった数をご入用の方は どうぞお早めにご予約下さいませ。 昨年より多く仕込む予定ではおりますが なにせこの気候の変動に追いつかない現状です。 無事に続いてくれるのを祈るばかりです。 店頭販売は本日からスタートです！ 通販も昨日からスタートしております。 お電話でもご注文承っておりますので どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ！ ※お電話に出られない場合は留守番電話に切り替わります お手数ですが、お名前とお電話番号を録音して頂けましたら折り返しお電話させて頂きます ヴィヴァーチェ　電話番号　052-734-3817      

    大変お待たせいたしました！ 和歌山県産グレープフルーツのマーマレード

*　サンタマリア　*

一年ぶりに登場です！       35ｇ　480円 70ｇ　690円 100ｇ　890円 徳用230ｇ　1690円 今回は店頭より通販ページを先にアップいたしました。 明日より店頭販売開始致します。 早いもので今年で４年目！ 今年はいつもよりちょっと早めかな？と思っております。 今年もふっくらとみずみずしく、清々しい香りのマーマレードに仕上がりましたよ！（＾＾） 今年も和歌山県観音山フルーツガーデンさんの もぎたてグレープフルーツ「サンタマリア」を使用しております。 国産なので当然防腐剤・防かび剤なんてかけられていませんし 収穫１５０日前から農薬不使用です。 もちろんワックスもかけられていませんので テカテカ光っていません（＾＾）地味ですが美しいですよ～ 市場にこそまだまだ出回りませんが 最近では全国でも、ここ愛知県でも、本当に僅かの農家さんですが グレープフルーツ栽培を手掛け始められた農家さんが すこしずつ増えてきています。 まだまだ輸入柑橘にかけられる防腐剤・防かび剤の真の恐ろしさは なかなか情報としてまわりません。 なんとなく危ないんだろうな・・・くらいに思われている方の方が多いと思います。 実はとんでもない事なのですが・・・ 過去のブログのページに濃い内容のグレープフルーツの記事を３年に渡って書いております。 お時間がございましたら、お読み頂けますと幸いでございます。 2011年の記事 http://blog.vivace.shop-pro.jp/?eid=390763 2012年の記事 http://ameblo.jp/tomovivace/entry-11162686930.html 2013年の記事（これが一番読みやすいかと思います） http://ameblo.jp/tomovivace/entry-11450356789.html 我ながら読み辛い文章だと思いますが 熱い思いで書いております。 少しでも自然で安全で美味しいものを口にして頂きたいという思いで日々ジャムを作っています。 私たちの食卓に当たり前のように安全で美味しい果物や加工品が並ぶ日が 一日でも早くやってきますように・・・・