2016.09.04
ワッサーという果実をご存知でしょうか？
ワッサーとは白桃とネクタリンの自然交配によって生まれた新種の果実です
長野県を中心に販売されていますが
生産量が少ないため、こちら愛知県ではまだまだ見かけることの少ない珍しい果実のひとつです。
見た目は白桃と黄金桃との間のような色合いで
中を割ると黄色い果肉で歯応えはネクタリンのようにありますが
（例のごとく中身の画像を撮るのを忘れました・・・）
白桃の甘さとネクタリンの甘酸っぱさが程よく効いて
果汁も多く、とってもジューシーな味わいです！
こちらは本日より発売開始です
数に限りがございますのでどうぞお早目に（＾＾）
2016.07.10
今年も長野県伊那市にある
サンタベリーガーデンさんへ行って参りました！
とにかく連日雨続きで、長野県のお天気も雨ばかり。
本当は木曜日の定休日にゆっくりと行ってベリー狩りを楽しみたかったのですが
連日雨。木曜日も雨。ということで
週間天気予報とにらめっこして
やっとこ１日だけ晴れ予報の月曜日に決めました
が、バイトのユカちゃんのお子さんの保育園のお迎え時間がMAX16時。
それまでには名古屋へ帰ってこなければなりません
そして摘んだグースベリーの酸が抜けて赤くなってしまうのも数時間が勝負。
朝５時に出発して ９時前に到着し
無我夢中で３時間摘み採り
なぜか今年はやたら多い蜂達と闘い（クマンバチに体当たりされました・・・）
猛ダッシュで帰ってきました！
今年もレッドカラントは宝石のように美しかったです。
雨続きという事で、ラズベリーやカシスの熟したものはなかなか量が摘めませんでしたが
グースベリーは沢山摘んできました！
蜂もなぜかグースベリーの近くはあまり飛んでなかったので
後の仕込みの大変さはとりあえず頭の隅に置いといて
とにもかくにもグースベリーを中心に今年は摘んで参りました
帰る途中に他の場所でユスラウメも見つけましたので、ほんの少しですがわけていただき
無事に名古屋へ。
フラフラしながらグースベリーを仕込みましたが
甲斐あって去年よりも何瓶か多く仕込めたと思います。
酸っぱーい果実ですが
癖になる味わいです。
なにやらインドでは、グースベリーは髪に良いと言われているらしく
毛根強化の為にヘアトニックなどに使われているらしいですよ♪
2016.07.10
山形県産の佐藤錦のコンポート「さくらんぼの詩」が今年も出来上がりました
佐藤錦が１００ｇ １８粒 35ｇ 5粒 入ってます
さくらんぼってどうしてあんなに可愛いんでしょうね～
つやっつやです！
今年もほのかな香りと爽やかな味わいに仕上げております
さくらんぼは特にデリケートなので
一切金属製お器具を使わず種抜きをしておりますので
あのほのかな味わいを最大限に引き出しております
さくらんぼって結構早い時期から出回るのですが
今ぐらいから少し前ぐらいが味が乗ってて美味しいんですよ（＾＾）
毎年人気の風物詩です♪
どうぞお早目に（＾＾）
