11月３日木曜日

１１月２３日水曜日

いずれも定休日ですが、祝日なので営業いたします

今年の周年祭は１１月１９日〜１１月２３日となります

マリアージュセットのご予約も間もなく開始いたしますので

どうぞお楽しみに！

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

魔女の箱も稼働中！小人も元気に働いてくれていますよ〜！

https://www.youtube.com/watch?v=IxBQBN_hEQs

すっかり秋も深くなって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

この度、Vivaceの店舗前に「魔女の箱」が登場しました！

この動画を載せたいがためだけに初めてYouTubeにアップをするという

やり慣れないことをしたせいか、画質があまりよろしくないのですが

なんとなく雰囲気を感じて頂けたら嬉しいです　（＾＾）

自分で言うのも何ですが、実物は結構見応えのあるものに

仕上がったのではないかと自負しております！

自分の頭の中にある細かい物語や世界観を忠実に表現したかったので

人生初のiPadとタッチペンを駆使して、

めちゃめちゃ魂を込めて自力で描き上げました！

時々心折れそうになりながらも

約３週間弱かけて全てを描き上げたのですが

初日は線もまともに引けなかったのですが

いやぁ、今時のアプリやGoogleやYouTubeの情報って凄いですね！

ネット上の情報先生達のおかげで

何とか頑張って仕上げることができました。時代よ助けてくれてありがとう！！！といった気分です！

幸い今年はちょうど果物の入荷がぽっかり空いた時期があったのでそこを利用しました。

とはいえ通常業務の傍らの作業でしたので、２週間くらいの間は睡眠をほとんどまともに

取れなかったのですが、アドレナリン恐るべしといった感じで

いつもより元気でテンションの高い日々を送っておりました　笑

なんだか数年分の勉強を数週間でぎゅーっと凝縮してひたすら学んだ気分で

私は高校時代美術科だったのですが、

あの頃の無我夢中で絵を描いていた頃の感覚を久しぶりに思い出しました。

人間何事も成せばなるものですね。（しれっと言ってますが実際はめちゃくちゃ大変でした　笑）

でも、iPadで絵を描くという初の試みでしたが、独学ですがスキルもそれなり身に付いて

非常に良い経験ができたと思いました。

ジャム工房から飛び出してきた魔女と小人達の世界を表現したのですが

小人も少しずつ進化しています（＾＾）見ていただくと

「あ、これ最初の頃に書いたんだろうなー」と言うのがバレバレかと思いますので

店主成長したなーと笑って見ていただけると嬉しいです（＾＾）

左側の世界と右側の世界はパラレルワールドで繋がっていますので

いろんな箇所にあるVivaceアイテムを探していただくのも面白いかと思います

ちなみに右側の魔女が差し出しているりんごの部分は

一応トリックアートになっておりますので

工夫して撮影していただくとちょっと浮き出て映るかと思います

絶妙なポイントがまだ見つからないので、ベストポイントが見つかりましたら

どうか私にも教えてください！

肝心の中身ですが、季節のジャムや定番のお菓子や調味料の他に、

店内ではスペースの都合でなかなか販売に至れなかった

当店のジャムや調味料を使って作った無添加の調理パンやスイーツも

ご提供して行けたらなと思っております。

第一弾としましては、自家製パンと魔女のジャムにお馴染み秋田ハムさんの

ソーセージ「ニュルンベルガー」を挟んだ、名付けて「魔女ドッグ」と

平飼い卵を使用して風味豊かなふんわりとしたスポンジ生地に

白桃といちじくのブレンドジャムを挟んだ

シンプルなケーキと自家製パンで作った

バジルとガーリックのラスクを販売しております

一部の商品の都合で、店内では常温販売している商品も冷え冷えで出て参りますのと、

設置が金曜日で連休を挟んだため、現在１００円玉だけですと４枚までしか入らないという

謎の現象が起きております。

１０００円札もOKですし、５００円玉と１００円玉４枚一緒や１０円玉や５０円玉もプラスしていただいても普通に入るのですが

なぜか１００円玉だけですと４枚以上入らないのです（涙）

↑解決しました！

連休が明けましたら自販機屋さんに問い合わせて直したいと思いますので

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが

何卒よろしくお願い申し上げます

また、もうあと１ヶ月くらいしますと電子マネー決済もご利用いただけるようになります。

この「魔女の箱」の小人と魔女の小人目線のストーリーを

インスタで配信しております

よろしければそちらもご覧ください

https://www.instagram.com/viviamo_con_vivace/

魔女と小人達の世界は２４時間３６５日開いております

Vivaceの分身ですが、どうぞ「魔女の箱」と呼んで可愛がって頂けたら嬉しいです！

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

猛暑を過ぎて、ようやく秋らしく過ごしやすい毎日となりましたが

皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は一年の中で秋の季節が一番好きです

外で触れる木々の香りも色合いも

絶妙なバランスで包み込んでくれるような

心も体も丁寧に整う貴重な季節だと思っています。

年々季節感が薄れていく日本を憂うと、「もう秋だわ！貴重だわ！満喫しなきゃ！」なんて気分になり

ついつい夜更かしをしてしまいますが、あっという間に毎年過ぎていくんですよね

そんな中、ずいぶん前から作りたいな〜と思案していたのがマリアージュセットのコンパクト版でした。

どれくらい前かといえば、それこそ１０年ほど前から、周年祭のマリアージュセットの原型だったりします。

周年祭のマリアージュセットはお祭りなので、豪華にドドーん！とした感じにお作りしますが

体力も相当すり減らしますので、毎日の製造の中であれを作るのは完全に不可能なのですが（もはや体力が・・・なけなしの体力が・・（＾＾；））

でも、なんか・・・ちょっとお休みの前の日や

のんびり時間を過ごしたい時に、その「のんびり」をより充実させるようなアイテムが欲しいな〜とずーっと思っていまして

毎日忙しいからこそ、貴重なのんびりタイムを、楽しんで頂けたらなと思い

パッケージの内容を考えて考えて・・練りに練って・・・ようやく出来上がりました！

今回は一つの完成形として、「ウッドプレート型のBOXに入ってる」という形に特にこだわりましたが

近々さらに手軽なコンパクトバージョンもお出しする予定です。

とはいえ、このBOXが私とってもお気に入りでして

毎年毎年「プチマリアージュセットみたいなの作りたいなーでもなーパッケージがなーー」と悶々としていたところに出会ったこのウッドプレート風のパッケージ！

簡易包装の時代なのは１００も承知なのですが・・・なのですが・・・可愛いさには抗えなく・・・今作らずいつ作るのだ！！と思い、中に入れるアイテムをワクワクしながら詰めていきました。

サイズ感としてはお弁当箱くらいの大きさです。（２１０x１１８x４７）

コンセプトは「マリアージュ」

「ちょっとずつ、いろんな味を組み合わせながら楽しんで頂く」

「自分だけのトッピングや塩梅で、一緒に乗っけてパクッと頬張り、新しい味を体験して頂く。」

そのこだわりはどうしても外せないので、ジャムはやはり３種類は必要だなと。

その日によってジャムのラインナップは変わります。

マリアージュにおける魔女のジャムの面白さをぜひ体験していただきたいので

魔女のジャムは必ず入るようにしようと思っていますが

スパイスジャムなので、苦手な方は前持ってご連絡いただけましたら

魔女のジャム以外でお作りしますのでお気軽にお申し付けください。

（当日その場で変えるのは難しいので、前持ってご連絡くださいませ）

そしてクリームチーズ。小ポーションで販売できることが重要なので、今回はリュクスは使いませんでしたが、こちらもクリーミーで酸味がマイルドなタイプなので他の食材との相性は良いです。

最近は小ポーションで個包装されたチーズも増えてきましたので、後々はいろんなチーズのバリエーションでお出しできたらなとも思っています。

そして周年祭でにお入れしたことは無いのですが、このプチマリアージュを作るにあたって

どうしても作りたかったのが「メルバトースト」

メルバトーストって何？って思われる方も多いかもしれませんが

パンを薄くスライスやカットしてトーストした小さなパンです。

＞＞メルバトースト「ウィキペディア参照https://ja.wikipedia.org/wiki/メルバトースト」

もちろん当店でパンを焼くところから作っています！

時にライ麦パンだったり、フランスパンだったり、ブリオッシュだったり

酵母も色んなタイプを使って焼いたパンを使って

それをサクサクのメルバトーストに仕上げています。

そして当店の人気の２大クラッカー「プレーンクラッカーとローズマリークラッカー」

そしてそしてやはりなんと言ってもマリアージュセットには欠かせないのが

ドイツ国家認定ソーセージマイスターが作る秋田ハムのサラミ「カバノッシ」

周年祭では柔らかいカバノッシを１本入れますが

プチマリアージュでは手軽にお召し上がり頂くためにスライスしますのでドライにしています。

＞＞秋田ハム「カバノッシ」

このカバノッシを食べてしまうと、中々よそのサラミを食べられなくなるのでは・・と思うほど

もう、これぞ「ザ・本場ドイツの味ーーー！！」という

力強い香りと味わいが広がります。このままでももちろん美味しいですけど、マリアージュして頂くとさらに美味しいんですよ！

安心な食材を使い、一つ一つを丁寧にこだわり抜いて作っています。

この全てのアイテムを一緒に乗っけてパクッと一口で頬張って欲しいのです！

（あ、でもメルバトーストとクラッカーは両方とも土台になるので別々に使ってくださいね！）

クラッカー（またはメルバトースト）にジャム・クリームチーズ・サラミを乗せて

一思いに！一息に食べて欲しいのです！

不思議なことに乗せる順番が違うと、これまた違う新しい味わいになるのです。

口の中でどの味が一番に感じられるか、合わさるとどんな楽しい化学反応が生まれるのか

それをぜひ味わっていただけたらなと思っております（＾＾）

秋晴れの空の下、ピクニックやテラスでティータイム

秋の夜長をお気に入りのワインや温かい飲み物でほっと一息つく時間

そんな大切なひと時の

とっておきのお供に「プチマリアージュセット」をぜひお楽しみください。

９月３０日金曜日より店頭にて発売開始いたします（オンラインショップでの販売はただいま準備中です）

一日の販売に限りがございますので、まとまった数をご入用のお客様は

予めご予約いただけますと幸いでございます。

ぜひお楽しみに！