御礼が遅くなってしまいましたが

先日のイベント「ＴＨＥ　ＧＩＧ」

お陰さまで大変ご好評頂きまして

誠にありがとうございました。

当日私は後参加となりましたが

Bar　N　の松本氏のジントニックが美しく空間の中で輝いておりました

イベントに伴いご助力いただきました関係者の皆様にも

心より御礼申し上げます。

また機会がございましたらぜひご参加ください

ありがとうございました

すっかり秋めいて参りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？

この度新しくお菓子の工房を持つことが出来るようになりまして

今までは友人のナチュラルホームさんが菓子製造許可証を持つキッチンをお持ちでしたので

そちらをお借りして週に１度焼きに行っていたのですが

今後は自店で焼くことが出来るようになりましたので

今まで以上に焼き菓子の種類を増やして行きたいなと思っています。

魔女のジャムパイ

基本的には乳製品・卵を使わないお菓子が中心になると思います。

なにかリクエストがございましたらお気軽にご相談ください。

あまり洒落たお菓子は作れませんが

素材にはとことんこだわって、安心してお召上がりいただける

美味しいお菓子を作って参りたいと思います。

そしてせっかくですのでジャムを使った焼き菓子を作っていきたいなと思っています。

徐々にバリエーションが増えていく・・・事をどうか願ってください　笑

実はもうひとつ新しい事を始めるんです。

既にちょこちょことご依頼いただいて始めていたことなのですが・・・

周年祭までには店頭でもお披露目できるかなと思っていますので

どうぞお楽しみに！

クリックしていただくと大きい画像でご覧いただけます

ＴＨＥ　ＧＩＧ

ってどんな意味かみなさんご存知ですか？

ちなみに私はこの度初めて知りました　笑

ギグとは音楽の演奏において、小さなライブハウスなどで

短いセッションを一度だけ演奏するという、

元々ジャズ演奏家の間で使われ始めたスラングだそうです。

今回は独創的な空間を演出するＢａｒ　Ｎ　のオーナー松本さんと

こだわり抜いた紅茶の世界を広げるＴＥＡ　ＭＯＤＥのオーナー近藤さんと

私、ジャム屋ヴィヴァーチェの３人で

アールグレイとクラフトジンで作ったジントニックとジャムのセッションを楽しもうじゃないか

　ということで立ち上がった大人のイベントです

打ち合わせ風景

あえてすっきりした打ち合わせ風景の画像を載せましたが

それぞれのアールグレイ＆クラフトジンのジントニックに

マリアージュさせるジャムを選ぶために

この後ジャムのサンプルを山ほど並べて試食して試飲しました

ジャム単体で食べるのと、それぞれのアールグレイのジントニックを合わせるのとでは

随分イメージの違うものも多くて

意外な組み合わせが素敵な相乗効果を生み出したり

逆にお互いの良さを消してしまったりと

面白い反応が沢山ありました

最高に楽しい打ち合わせでした　笑

来月１０月９日の体育の日に

名東区一社にあるＴＥＡ　ＭＯＤＥさんのお店で

１５時～２１時の間に行います

予約制では無いので

フラッとお越しいただいて

ゆったりと時を過ごして頂けたらと思います

お酒を召し上がらないお客様には

近藤さんが紅茶とジャムのマリアージュを

お楽しみいただけるようなメニューを考えて下さっているようです

ちなみに私はお店が終わってから伺いますので

１９時ちょっと過ぎくらいに出没するかと思います

皆様にとってゆるやかな癒しの時間となりますように・・・